«Бейлиз» – домашний рецепт не уступит брендовому! 3 варианта приготовления + фото

Irish cream coffee liqueur with ice, chocolate candies and coffee beans over rustic wooden background - homemade festive alcoholic drink
Поделитесь в соц. сетях:

Производители брендового ликера «Бейлиз» очень тщательно хранят рецепт производства этого нежного густого тягучего напитка, столь любимого женщинами. Непросто даже достать оригинальные ирландские ингредиенты. Но наши кулинары нашли выход и научились готовить аналоги из компонентов, присутствующих в каждом магазине. Учтите, для ликера нужно применять самые качественные продукты!

Рецепт классического «Бейлиз» по–домашнему

Приготовление занимает не более 10-15 минут, но после этого ликер должен не менее суток стоять в холодильнике

Ингредиенты:

  • 500 мл коньяка
  • Банка сгущенки
  • 2 стакана сливок
  • 1 столовая ложка растворимого кофе
  • Ванилин
  • 4 яичных желтка
  1. Взбить все компоненты миксером или блендером до однородности, разлить по стеклянным бутылкам и отправить в холодильник.
  2. Можно применить в рецептуре сгущенное кофе с молоком. В таком случае добавлять растворимый кофе не нужно.

Ореховый «Бейлиз» – рецепт для гурманов

Ингредиенты:

  • 50 граммов орехов — миндаля иди фундука
  • 500 мл коньяка
  • Банка сгущенки
  • 2 стакана сливок
  • 1 столовая ложка растворимого кофе
  • Ванилин
  • 4 яичных желтка

Орехи измельчить, поджарить на сухой сковороде. Коньяк одни сутки должен настаиваться на ореховой крошке. После этого спиртное процедить, чтобы убрать твердые компоненты и готовить по вышеописанной методике.

Рецепт «Бейлиз» с медом и специями

Ингредиенты:

  • 500 мл коньяка
  • Банка сгущенки
  • 2,5 стакана сливок
  • 1 столовая ложка растворимого кофе
  • Ванилин
  • 4 яичных желтка
  • 3 ложки карамелизированного сахара
  • 2 ложки жидкого меда (засахаренный мед можно растопить на водяной бане)
  • По щепотке имбиря, дубовой коры, мускатного ореха и корицы

Все специи, мед и карамелизированный сахар настаивать не менее суток на коньяке. После этого коньяк процедить, ввести остальные компоненты и взбить до однородности. Употреблять стоит не быстрее, чем через 1-2 дня.

Все перечисленные варианты «Бейлиз» можно хранить в холодильнике до полугода! «Бейлиз» – даже самый настоящий брендовый – не имеет длительного срока хранения. Но комбинация спирта и сгущенка дает потрясающий эффект консервации, поэтому употреблять напиток быстро, чтобы он не испортился, не нужно.

Необязательно применять в рецептуре любого из перечисленных ликеров марочный коньяк – его можно заменить любым качественным напитком, крепость которого составляет 40-50 оборотов. Это может быть виски или крепкая водка.

Пейте этот изысканный ликер с наслаждением, но помните, что он достаточно крепкий. Хорошего настроения вам и вашим гостям!

Смотрите также видео рецепт домашнего Бейлиза

Домашний бейлиз, рецепт сливочного ликера
Информация
recipe image
Имя рецепта:
«Бейлиз»
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

1 Kомментарий

  1. Шикарные напитки, точнее коктейли, конечно Бейзл лучший из коньячных напитков. Со сгущёнкой хотим еамвереченюринку приготовить. Спасибо.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*