Сколько минут варить куриную грудку для салата — советы от шефа

сколько времени варить куриную грудку для салата
Поделитесь в соц. сетях:

Куриная грудка прекрасно сочетается с большинством других ингредиентов. Поэтому ее часто добавляют в салат, желая придать ему особенный вкус и сделать насыщенным. Еще одно неоспоримое преимущество — белое мясо можно употреблять, даже придерживаясь диеты. Поэтому салаты с ним — это всегда полезно и сытно!

  Чтобы блюдо получилось вкусным, конечно, нужно знать, сколько времени варить куриные грудки для салата. Но также необходимо знать и другие хитрости. Обо всем мы расскажем!

  Первый важный совет касается выбора мяса для салата. Настоятельно рекомендуем отдавать предпочтение охлажденным, а не замороженным грудкам. Это связано с тем, что при замораживании мясо теряет некоторые вкусовые качества. Кроме того, Вы не знаете наверняка о сроке хранения такого продукта. Чаще всего, хозяйки, приобретая именно замороженные куриные грудки, жалуются, что мясо стало сухим и жестким после варки.

варим куриную грудку

   Второй момент, на который следует обратить внимание — подготовка мяса. Его следует вымыть, добавить достаточное количество соли и оставить на 1-2 часа в условиях комнатной температуры. Емкость, где хранится грудка, накройте крышкой или пищевой пленкой. Перед самой варкой мясо нужно нарезать кусками среднего размера — не нужно делать их слишком большими или маленькими.

   И, наконец, подходим непосредственно к рекомендациям на счет варки. Можно делать это двумя способами — в овощном бульоне или воде. Для салата лучше варить именно в воде с добавлением специй. Такой способ мы и рассмотрим.

Когда помещаете грудку в кастрюлю, обратите внимание, что жидкость должна полностью покрывать содержимое.

На огне чуть более среднего доводим содержимое до кипения, после чего уменьшаем огонь до слабого. Как только вода закипела, пора солить мясо, добавлять приправы — например, черный перец и лавровый лист, а также добавить сушеную зелень петрушки или укропа. Этот универсальный набор сделает мясо пряным и вкусным.

  Сколько минут варить куриную грудку для салата?

В течение 25-30 минут после того, как вода закипела. По прошествии этого времени не доставайте мясо из получившегося бульона, а лучше оставьте его там еще на полчаса — оно станет мягким и сочным.

проверяем готовность куриной грудки

 Пусть у Вас не получалось до этого, следуя нашим рекомендациям, Вы все сможете. Желаем кулинарных успехов!

Смотрите также похожий видео-рецепт варки куриной грудки

Как варить куриную грудку

Информация
recipe image
Имя рецепта:
Сколько минут варить куриную грудку для салата - советы от шефа
Автор:
Опубликован:
Время приготовления:
Средний рейтинг:
41star1star1star1stargray Based on 31 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

8 Комментарии

  1. Очень часто варю грудинку куриную,но так не когда и не знал-сколько варить-всегда на глаз.А теперь буду знать благодаря вам-спасибо!Всегда сразу вынимал из воды,а оказывается-зря.Спасибо!!!

  2. Обязательно при варке добавляю чищеную луковицу или тот же лук, но мелко порезанный — это если потом собираюсь куда-то использовать этот бульон. А вот лаврушку не люблю совсем.

  3. Какие классные советы. У меня грудинка получалась сухой, варила всего 15 минут, сразу и доставка с воды. Использовала только в салаты, а теперь можно готовить отварную грудинку с гарниром любым. Очень простые советы, очень нужные. Большое спасибо.

  4. Люблю Ваш сайт за всегда полезные советы. Вроди обычная грудинка и сто раз готовила, но как вижу всегда есть секреты чтоб было как можно вкуснее. Отличные советы.

  5. Можно готовить филе с/без кожи.Когда варишь филе, выходит отличный бульон для диетического супа. В случае варки мяса вместе со шкурой бульон получается насыщенный и жирный.

  6. Ваша подсказка мне очень пригодилась. Готовила салат с куриным филе. Сварила пошагово как в статье. Филе вышло мягкое, нежное, а не как всегда суховатой. Спасибо огромное.

  7. Не думала, что есть такие секреты для варки грудинки. Раньше варила и все, правда всегда была суховата. Действительно выходит нежная после того как приготовила по Вашим рекомендациям. Оставила на два часа в соли, добавила чуть специй. Потом проварила. Спасибо, теперь только так буду варить куриную грудинку.

  8. Есть и другой вариант, как узнать степень готовности куриной грудки, сейчас на рынке довольно много кулинарных девайсов, одним из них является термометр, там разбит диапазон температур для каждого вида мяса. Применяя кулинарный термометр на кухне можно приготовить идеальную грудку.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*