Творожный пудинг – рецепт сладкого воздушного десерта родом из детства

Творог считается одним из универсальных ингредиентов для многих блюд и десертов. Его используют для запеканок, сырников, тортов, пирогов, салатов и т.д. Но есть один особый рецепт, который знаком еще с детства – творожный пудинг. Это блюдо одинаково любят как дети, так и взрослые, добавляя к нему разные поливки.

Можно также разнообразить вкус пудинга различными добавками, к примеру, фруктами или цукатами. Здесь уже все зависит от вашей фантазии. Мы предлагаем вам приготовить оригинальный рецепт пудинга с добавлением изюма и яблок. Добавки придают блюду свежесть и сочность, что делает его еще вкуснее.

Ингредиенты для рецепта творожного пудинга

07048500Во время выбора необходимых компонентов стоит обратить внимание на внешний вид изюма. Сухофрукт должен иметь тонкую шкурку, и мякоть с плотной консистенцией. Аромат свежего изюма — выраженный виноградный. Не менее важно также выбрать свежий творог со средним процентом жирности. Ко всем остальным компонентам нет особых требований. Итак, для блюда необходимо:

• 3 ст.л. сахарного песка;
• ванильный сахар;
• 2 куриных яиц;
• 0,5 стакана молока;
• ½ кг творожной массы;
• 2 столовой ложки крупы манной;
• яблоки (2 шт.);
• 2 ложки столовых изюма;
• 52 г сливочного масла;
• 7,5 ложки столовых сметаны.

Если пудинг планируете поливать сметаной, сгущенкой или джемом, тогда заранее подготовьте ингредиенты.

Пошаговое приготовление легкого творожного пудинга с фото

Сочетание творожной массы, корицы и яблок отличается не только непревзойденным ароматом, но и привлекательным внешним видом. Если использовать в качестве украшений присыпку из кокоса, кунжут или какао-порошок, то такой десерт станет украшением любого праздничного стола. Итак, приступим к приготовлению.

1. Подготовьте творожную массу. Для начала распечатайте упаковку, затем весь продукт измельчите с помощью мясорубки. Готовую массу тщательно разотрите. Используйте для процесса обычную вилку или специальную лопатку.



2. Отложите емкость с творогом в сторону. Займитесь фруктами. Яблоки тщательно промойте в холодной воде, затем снимите шкурку, и очистите мякоть от семечек. Нарежьте фрукт мелкими кусочками. Изюм также тщательно промойте и запарьте его в небольшой миске.
3. Распаренный сухофрукт добавьте к яблокам, перемешайте. Затем в получившуюся массу засыпьте кусочки яблок с изюмом, ванилин, сахарный песок, манную крупу и желтки. Ингредиенты тщательно перемешайте в глубокой тарелке.



4. В отдельной емкости взбейте белки, затем добавьте их в творожную массу с фруктами. Заранее включите духовку. Пока она греется, подготовьте форму для выпекания. Для этого смажьте дно сливочным маслом. Готовую смесь творога, изюма и яблок, переложите в форму.
5. Отправьте в духовку на полчаса. Через 15 минут начинайте проверять готовность. Для этого можете использовать зубочистку. Если на ней не остается кусочков пудинга, то продолжайте печь блюдо. В случае появления небольших творожных комков на палочке, можете смело выключать духовку. Вытяните готовую запеканку, и оставьте немного остудить.
6. Остывший пудинг разрежьте на небольшие кусочки, и полейте джемом, сгущенкой или сметаной. Такой десерт подойдет не только сладкоежкам, но и худеющим барышням. Блюдо практически диетическое (если не учитывать поливку), поэтому можно кушать в любое время.

Важный совет: для получения нежной однородной консистенции, предварительно перетрите творог через мелкое сыто. Это поможет избавиться от мелких комочков, которые делают пудинг зернистым. С таким творогом, запеканку можно давать маленьким детям.

Приятной трапезы!

Смотрите также видео рецепт творожного пудинга

Информация

Имя рецепта:

Творожный пудинг

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-15

Время подготовки:

10M

Время приготовления:

20M

Общее время:

30M

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Бабка рисовая с кремом (рисовый пудинг) – готовим вкусный десерт вместе по простому и легкому рецепту с фото Вкусный, необычный торт «Восторг» — десерт перед которым сложно устоять Пирог с крыжовником – простой и быстрый рецепт вкусного десерта к чаю Готовим крем-брюле с мадагаскарской карамелью: классический рецепт с фото