Приготовьте замечательный тортик для родных! Кушанье получается нежным, ароматным и вкусным. Легкие нотки алкоголя с ароматом шоколада придают десерту неповторимый вкус. Этот рецепт станет для вас любимым после одного приготовления. Примерное время приготовления сутки и 4 часа. Подготовьте ингредиенты и приступаем!
Ингредиенты для приготовления замечательного торта «Восторг»
Для бисквита:
- 1 чайная ложечка разрыхлителя
- Стакан кефира
- 3 яйца
- 20 г какао-порошка
- Сода – пол чайной ложки
- 70 г сахара
- 250 г муки
- Плитка темного шоколада
- 100 г сливочного масла
Для кремовой начинки:
- 270 г маскарпоне
- Столовая ложка желатина
- 150 мл жирных сливок
- Сок с одного апельсина
- Сок одного лимона
- 40 г сахарной пудры
- Упаковка ванильного сахара
- Кофейный ликер 10 г
- 2 столовых ложки сахара
- Чернослив 40 г
Для нежной глазури:
- 30 г молока
- 20 мл коньяка или бренди
- 3 ст. л. какао-порошка
- 30 г сахара
- 30 г сливочного масла
Для пропитки:
- 200 мл крепкого кофе
- 10 мл рома (бренди)
Готовим пошагово прекрасный торт «Восторг»
- Чернослив нарежьте на кусочки (достаточно пополам) залейте ромом или коньяком и дайте настояться 40 минут. Приготовьте бисквитное тесто. Взбейте венчиком яйца с сахарным песком, влейте кефир, заранее растопленный шоколад, теплое сливочное масло. В отдельной миске смешайте муку с какао, всыпьте сюда разрыхлитель с содой.
- Объедините обе смеси и начните вымешивать тесто. Форму для выпекания (берите диаметром 22-24 см) застелите пергаментной бумагой. Готовое тесто равномерно распределите по всей форме. Выпекайте двадцать-тридцать минут при температуре 180 градусов на среднем уровне. Готовность определять деревянной шпажкой, проткните корж, если на шпажке не осталось следов теста – он готов. Когда остынет, разрежьте вдоль на две части. Каждую половинку обильно смажьте кофейно-алкогольной пропиткой (смешайте 100 гр кофе + 30 гр коньяка).
- Займитесь кремом. Разотрите маскарпоне и сахарную пудру, влейте немного бренди и размешайте смесь. Наберите пол стакана воды, замочите желатин. Поставьте его на медленный огонь, введите сок цитрусовых. Взбейте сливки, ванильный и простой сахарный песок. Соедините сливки и сыр, взбивая продукты, постепенно вводите желатиновую смесь. Оставьте начинку в прохладном месте на десять-пятнадцать минут.
- Соберите тортик. В форму для выпекания положите 4 слоя пергаментной бумаги. Выложите в нее одну половину коржа, смажьте его кремом. Разложите по всей поверхности чернослив. Накройте второй частью коржика. Слегка промажьте верх десерта оставшимся кремом. Оставьте десерт в прохладном месте до следующего утра.
- Сделайте глазурь. Смешайте сахар с какао-порошком, влейте молоко, поставьте сотейник с ингредиентами на плиту. Помешивайте постоянно, когда начнет загустевать, добавьте алкоголь, сливочное масло, снимите с плиты. Полейте ею десерт. По желанию, посыпьте его измельченными орехами.
Дайте тортику постоять в холодном месте еще два часа и подавайте! Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт пирога «Восторг»
Пирог "ВОСТОРГ" с кремом /Нежный И Просто тает во рту!
Информация
Имя рецепта:
Торт «Восторг»
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 2 Review(s)ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:
Сладкая колбаска из печенья — рецепт классический с фото пошагово 
Мороженое-сэндвич – простой и быстрый летний рецепт 
Бабка рисовая с кремом (рисовый пудинг) – готовим вкусный десерт вместе по простому и легкому рецепту с фото 
Профитроли с шоколадом – простой рецепт французского лакомства, готовим вместе
700 гр сахара, серйозно? Можете исправить сколько надо на самом деле. Хочу испечь, люблю выпечку на кефире. Заранее благодарна за ответ)
Очень удобно когда печется оди пирог и его можно разрезать. Хороший и простой бисквит. Крем маскарпоне также готовлю. Хорошая пропитка.
Нет, сахара 200 грамов достаточно, опечатка. Единственный недостаток это долгое приготовление, для домашних чаепития непойдет.но на праздник самое то. Торт вкуснейший, восторг в чистом виде.