Всегда начинайте свой день с полезного и вкусного завтрака. Сегодня мы подготовили для вас очень подробный рецепт нежного и воздушного десерта. Рисовая бабка – это запеканка, в которую часто добавляют различные нарезанные фрукты, сухофрукты, мелко нарубленную тыкву или разнообразные варенья. Но также вы можете добавлять то, что только душа пожелает. Просыпайтесь пораньше и радуйте свою семью вкуснятиной. Готовьте только наилучшее для своих родных и не забивайте их баловать!
Какие ингредиенты нужно использовать для приготовления сладкой рисовой бабки?
- Рис – 2 стакана
- Молоко – 1 стакан
- Сахар – 100 г
- Сливочное масло – 50 г
- Крем:
- Мука или крахмал – 1 ст. л.
- Желтки – 2 шт.
- Сахар – 2-3 ст. л.
- Ванилин
- Какао – 1-1,5 ст. л.
- Молоко – 1 стакан
Пошаговая инструкция по приготовлению рисового пудинга и крема
- Рис тщательно промыть в нескольких водах, залить горячей водой, чтобы только его покрыла, и варить на медленном огне прикрытым крышкой.
- Тогда влить молоко (рис не мешать) и добавить кусочек сухой лимонной цедры.
- Если рис сварился, хорошенько перемешать его с сахаром, маслом и тесно заполнить смазанные сливочным маслом чашки.
- Обвести вокруг стенок чашек ножом и помаленьку аккуратно вывернуть бабки на специальные десертные тарелочки (можно также приготовить запеканку в виде целого круглого или прямоугольного пирога).
- Охлажденные бабки полить приготовленным кремом и украсить ягодами из варенья или свежими.
Крем нужно приготовить так:
- Желтки растереть с сахаром и ванилином в пышную однородную массу, добавить муку или крахмал, растереть и постепенно вливать горячее молоко, все время мешая, добавить какао и поставить на медленный огонь.
- Довести до кипения, но запомните – не кипятить.
- Тогда снять с огня и охладить, помешивая, чтобы на креме не образовывалась корочка.
- К крему можно добавить кусочек сливочного масла и несколько капель ромовой эссенции.
- Если крем очень густой, еще теплым смешать его с белковой пеной.
Запеканка готова! Что же за прелесть у вас получилась? Вы, наверное, даже сами от себя не ожидали такого. Красиво подавайте на стол и заваривайте травяной чай, будет вкусно! Приятного Вам аппетита.
Смотрите также рецепт рисовой бабки с яблоками
Рисовая Бабка с Яблоками Вкус Из Нашего Детства!
Информация
Имя рецепта:
Бабка рисовая с кремом (рисовый пудинг)
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 13 Review(s)
Так рада что нашла этот рецепт. Отличный вариант для приготовления быстрого и вкусного десерта. Я добавила мелко нарезанных яблок. Вкусно действительно, уже после остывания полила малиновым сиропом. З чаем запеканка то что надо.
Фантастический рецепт. Это вам не рисовая каша. Очень нежный, воздушный десерт с лёгким ароматом ванили и ноткой какао. Прямо королевский пудинг получился.
Согласна, рецепт хороший, но вот сахару хочется в два раза больше. Рис вытянул весь сахар, если кто любит сладкое то больше ложите, а так пудинг рисовый класный.