Обилие морепродуктов на наших рынках и супермаркетах позволяет готовить новые и оригинальные закуски. Предлагаю полакомиться вкуснейшими мясистыми лангустинами, начиненными соусом песто. Уверена, что такой деликатес просто сведет вас с ума!
Лангустины являются чем-то средним между креветками и омарами. Они имеют достаточное количество мяса, чтобы стать самостоятельной закуской. Такое блюдо можно подавать гостям или же приберечь для романтического ужина. Словом, скорее записывайте рецепт и отправляйтесь на рынок за морепродуктами.
Ингредиенты:
- Лангустины — 1 кг
- Базилик свежий — большой пучок
- Пармезан — 70 г
- Кедровые орешки — 50 г
- Оливковое масло — 150 г
- Чеснок — 3 зубчика
Как приготовить лангустины с песто — инструкция пошагово
- Размораживаем морепродукты и промываем в холодной воде. Запасаемся острым ножом и аккуратно делаем надрезы на спинке каждого лангустинчика. Выкладываем их на противен или в любую другую посуду для запекания.
- Приготовим соус песто. Хорошенько промываем базилик под проточной водой, отрываем листочки от стеблей. Просушиваем базилик на бумажном полотенце или с помощью специальной сушилки для зелени.
- Выкладываем базилик чашу блендера, туда же высыпаем кедровые орешки, мелко натертый пармезан, чеснок, выливаем 3–4 столовые ложки оливкового масла. Измельчаем соус с помощью блендера, постепенно доливая оставшееся масло. Нет необходимости перебивать песто до однородности. Достаточно, чтобы все ингредиенты измельчились и хорошенько перемешались.
- Чтобы добавить нотку пикантности, можно кинуть в соус немного кинзы или петрушки. Но это, как говорится, на любителя.
- Накладываем соус в надрезанные спинки наших морепродуктов и отправляем их запекаться.
- Разогреваем духовку до 200 градусов и оправляем туда форму с морепродуктами на 10–15 минут. Если нет духовки, можно просто обжарить гигантские креветки на раскаленной свовородке. Получается очень вкусно! Также возможен вариант приготовления на гриле — в таком случае закуска получится ароматной и аппетитной.
Сколько готовить лангустины с песто
В поисках новых рецептов обращайте внимание на вкусные и полезные блюда! Включайте в свой рацион больше рыбы и морских деликатесов. Ведь они необходимы для полноценной работы нашего организма. Да и полакомится такой вкуснятиной совсем не грех! Приятного аппетита!
Сверху надо смазать маслом и сбрызнуть соком лайма. Блюдо вовсе не для гурманов, а вполне обыкновенное. Просто лучше такого сочетания для лангустинов нет.
Хотите сделать лангусты идеальными, отварите, полете оливковым масло и украстье веточками мелисы, просто и вкусно.
Отличное блюдо из морепродуктов. Но скорее не для домашнего ужина, а если праздник какой-нибудь закатить. Песто покупаю уже готовый, рекомендую для лангустинов попробовать из артишоков.