Цукаты из апельсиновых корок: быстрый рецепт

цукаты из апельсиновых корок быстрый рецепт
Поделитесь в соц. сетях:

Мы считаем, что самые вкусные лакомства — это полезные лакомства. И сегодня подготовили для Вас еще один интересный рецепт — цукаты из апельсиновых корок. Неповторимый аромат и вкус заменят любые конфеты. Также Вы можете использовать их в приготовлении выпечки и десертов. А приготовить цукаты очень просто!

 Чтобы сделать цукаты из апельсиновых корок, понадобится:

  • кожура от 4-5 апельсинов большого размера;
  • кожура от 1 лимона;
  • сахар 400 г;
  • вода — 2 л;
  • лимонная кислота 2 г;
  • соль — ½ ч.л. Не удивляйтесь наличию соли в рецепте, она нужна для нейтрализации горечи.

 Как готовить цукаты из апельсиновых корок? Быстрый рецепт — это совсем нетрудно!

1. Аккуратно срезаем всю кожуру с апельсинов и лимона.

срезаем кожуру

2. Выкладываем ее в кастрюлю и туда же вливаем воду.

варим цукаты

3. Содержимое должно закипеть на среднем огне. Потом убавляем до слабого и оставляем еще приблизительно на 10-12 минут.

4. Теперь промываем будущие цукаты холодной водой, выложив их на дуршлаг. Затем снова кладем их в кастрюлю, даем закипеть, потом добавляем соль и снова варим 10 минут. Ту же процедуру повторяем и третий раз.

5. Промываем корочки под водой. Когда она стечет, нарезаем их небольшими полосками шириной 0,3-0,5 см.

6. В кастрюлю наливаем стакан кипятка и кладем 2 стакана сахара. Доводим массу до кипения. В получившийся сироп кладем апельсиновую кожуру. На среднем огне они должны увариться — для этого нужно около 30-35 минут. Периодически помешиваем содержимое.

7. Когда сиропа уже почти не осталось, а цукаты получают легкий, близкий к прозрачному, цвет, к ним кладем лимонную кислоту.

8. Теперь выкладываем на дуршлаг, чтобы стекли излишки сиропа. По желанию, обвалять в сахаре. Подсушиваем их немного в духовке, при температуре 60-70° С на бумаге для выпечки.

сушим цукаты

9. Еще один вариант — горячие, только сваренные цукаты можно закрыть в стерилизованные заранее банки. Они прекрасно подойдут в таком виде для добавления в различные десерты.

 Наслаждайтесь ароматом и невероятным вкусом. Пусть Ваша жизнь будет сладкой!

Смотрите также похожий видео-рецепт цукатов из апельсиновых корок

Информация
recipe image
Имя рецепта:
Цукаты из апельсиновых корок: быстрый рецепт
Автор:
Опубликован:
Время приготовления:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*