Рецепт необычных блинов с творогом и арбузом – пошаговая инструкция к приготовлению

Поделитесь в соц. сетях:

Блины с творогом – всем давно известный и привычный рецепт. Но его можно разнообразить, добавив весьма интересный ингредиент – арбуз. Такое сочетание может показаться диким. Но попробовав этот десерт, вы будете расстроены, что не готовили его раньше.

Нам понадобится:

200 г пшеничной муки;
300 г овсяной муки;
600 мл молока;
100 мл сливок;
3 яйца;
50 сахара;
35 г сливочного масла;
60 г дрожжей;
щепотка соли;

начинка

половина среднего арбуза;
1 небольшая дыня;
половина лимона;
400 мл сливок;
1 кг творога;
120 г сахарной пудры.

Как приготовить тесто для вкусных блинов с творогом?

Немного подогрейте молоко, разведите в нем дрожжи.
Просейте и соедините пшеничную муку с овсяной. Смешайте с молоком.
Дайте время опаре подняться.
После чего добавьте растертые с солью и сахаром желтки, размягченное масло, хорошо перемешайте.
Отдельно взбейте белки и сливки. Аккуратно соедините их.
Введите белково-сливочную смесь в тесто.
Снова оставьте его в теплом месте, чтобы подошло.
Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон.

Как сделать начинку для изумительных творожных блинов с арбузом?

Очистите арбуз от семян. Разделите его на две равные части.
Первую – нарежьте маленькими кусочками.
Из второй – ложечкой вырежьте шарики. То же самое проделайте с дыней.
Творог разотрите через сито до состояния однородности.
Добавьте цедру лимона и сливки.
Смешайте творожную массу с арбузными кусочками, поставьте в холодильник на полчаса.
Каждый горячий блинчик разрежьте пополам и сверните кулечком.
После того, как они остынут, наполните их творогом.

Перед подачей на стол украсьте шариками из арбуза и дыни. Сочная арбузная мякоть в сочетании с творожно-сливочной начинкой не оставит никого равнодушным. Попробуйте и вы этот оригинальный десерт. Приятного аппетита!