Что может быть лучше вкусного нежного зефира? Конечно, шоколадное лакомство! Это больше, чем просто вкуный десерт! Оказывается, сам Гиппократ после тяжелых операций при помощи этой особенной сладости восстанавливал свои силы.
Существует немало красивых легенд, рассказывающих о возникновении воздушного десерта! По одной из них Зефиром называли одного из богов. Именно он и подарил людям восхитительную сладость, которая и сегодня дарит настоящее блаженство.
Оказывается, впервые сладкую пастилу упоминали в далеком четырнадцатом веке. В те далекие времена ее готовили из яблочек и меда. А в следующе столетии хозяюшки поняли, что используя яичный белок, можно украсить пастилу, сделав ее еще красивее и нежнее. А уже в девятнадцатом веке на место меда пришел сахар. Свои коррективы в рецепт внесли французские кулинары. Они попробовали добавить в яблочное пюре взбитый белок.
Классикой для современного зефира принято считать яблочки, взбитый белок и сахар. Нередко популярный загуститель пектин заменяют богатым на витамины и микроэлементы агар-агар.
Предлагаем попробовать приготовить восхитительное лакомство для своих родных!
Хотите уже сегодня побаловать дорогих людей домашним шоколадным зефиром? Тогда попешите купить все необходимые ингредиенты: желатин не больше двух чайных ложечек;
- желатин не больше двух чайных ложечек;
- вода 0,6 стаканчика;
- сахар ¾ стакана;
- мед оптимально 5 столовых ложек;
- черный шоколад (70%) 113 г;
- какао ¼ стаканчика.
Все компоненты для волшебства готовы? Тогда приступайте к приготовлению вкуснейшего десерта!
Предлагаем очень простой рецепт домашнего шоколадного зефира для современных хозяюшек!
Вы не поверите, но это доступно каждому! Побалуйте домашних неимоверно нежной и вкусной сладостью, и они буду благодарны! Ваш талант будет оценен по достоинству! Созданию шоколадного чуда нужно уделить всего двадцать пять минут! Посмотрите как просто готовить эту неповторимую сладость:
- Залеваем водой желатин и оставляем настаиваться.
- Ставим размоченный желатин на огонь и всыпае сахар.
- Перемешиваем до того времени, пока сахар полностью не раствориться.
- Снимааем масс с огня и остуживаем.
- Растапливаем шоколад и заливаем массу в кухонный агрегат.
- Добавляем мед и растопленную шоколадную смесь.
- Перемешиваем 5-10 минут.
- Как только массу приобретет однородную консистенцию, разливаем будущий десерт в формочку и ставим в холодильник на один час.
- Когда зефир станет твердым, нарезаем небольшими кубиками и обваливаем в какао.
Приятно удивите особенным лакомством дорогих сердцу людей, и они будут счастливы! Неповторимый зефир в шоколаде наверняка украсит каждый праздник и станет лучшим угощением для дорогих людей!
Смотрите также видео рецепт шоколадного зефира
ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:
Бабка рисовая с кремом (рисовый пудинг) – готовим вкусный десерт вместе по простому и легкому рецепту с фото 
Вкусный, необычный торт «Восторг» — десерт перед которым сложно устоять 
Пирог с крыжовником – простой и быстрый рецепт вкусного десерта к чаю 
Готовим крем-брюле с мадагаскарской карамелью: классический рецепт с фото
Сначала подумала, что это зефир в шоколаде, но нет! Это своеобразное, но безумно вкусное блюдо. Шоколада можно побольше и непонятен желатин. Всегда при приготовлении зефира используют агар-агар.
Зефір не такий як в магазині, більш воздушный, смачно вийшло, але він не такий пишний як на фото, але не критично.