Разнообразьте обыденное блюдо с помощью сочной и полезной начинки. Сочетание сладковатого шпината, растаявшего сыра и сочных помидоров позволяет создать идеальную вкусовую палитру. У вас уже потекли слюнки? Тогда чего же вы ждете? Скорее принимайтесь за дело и готовьте это прекрасное блюдо!
Нам понадобится:
тесто
- 250 г пшеничной муки;
- 4 яйца;
- 400 мл молока;
- 60 г сливочного масла;
начинка
- 500 г свежего шпината;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 зубчик чеснока;
- 3 помидора;
- 400 г адыгейского сыра;
- 250 мл сливок;
- 100 г твердого сыра.
Как приготовить тесто для пышных оладий на молоке?
- Взбейте яйца в пену.
- Влейте молоко, смешайте.
- Просейте муку и вымесите однородное тесто.
- На раскаленной сковороде растопите масло и приготовьте оладьи.
- Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.
- Очистить лук и чеснок, мелко их порубить. Обжарить на сливочном масле.
- Хорошо промыть шпинат и добавить к зажарке. Тщательно смешать компоненты, протушить.
- Адыгейский сыр натереть на крупную терку, смешать с помидорами и охлажденной шпинатной массой.
- Посолить и поперчить, по желанию можно добавить мускатный орех.
- В оладьях сделать сбоку надрез, наполнить «кармашек» начинкой и сложить на противень, смазанный жиром.
- Твердый сыр мелко натереть, смешать со сливками, вкинуть щепотку соли и немного перца.
- Блюдо полить сметанным соусом и выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 20 минут.
Приготовление шпинатной начинки для оладий на молоке – пошаговая инструкция
Оладьи получаются очень сочными и вкусными. Такая подача и приготовление подходит и для обыденной трапезы, и для праздничного стола. Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт оладьи со шпинатом
Оладьи из шпината и рикотты
Информация
Имя рецепта:
Оладьи на молоке со шпинатом и сыром
Автор:
Вера
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Оладьи лучше готовить на кефире, они не выростут пышными на молоке. Идея класная со шпинатом, но только на кефире, и чуточку соды, без уксуса.
Слишком много молока потому и не выросли, а чтоб были более пышными, надо дать чуточку соды, а так ничего вкусные со шпинатом, мне понравились.