Еще один не менее интересный метод приготовления зразов от нас. Идеальное сочетание сочного мяса и ароматного томатного соуса заставит ваши вкусовые рецепторы тащиться от блюда и хотеть еще и еще. Сытное, полезное, вкусное и питательное – это все можно сказать о данном блюде. Мы уверяем вас – вкус божественен и время не будет зря потраченным. Ничего сложного в рецепте нет, все просто и легко. Тратьте свободное время за любимым занятием, творите настоящее чудо на кухне!
Ингредиенты, которые нужно использовать для приготовления зразов по-венгерски:
- Мясо без костей (телятина, молодая говядина) – 700 г
- Лук – 2-3 шт.
- Маргарин – 50 г
- Сметана – 200 г
- Томатная паста – 100 г
- Соль
- Перец
- Чеснок – целая головка
- Аджика
Поэтапная инструкция по приготовлению мясных зразов
- Мясо тщательно помыть, аккуратно нарезать на порционные куски поперек волокон и отбить.
- Растолченный чеснок хорошо смешать с 0,5 стакана холодной воды.
- В этот соус макать биты и сложить друг на друга.
- Тогда поставить на 1 час в холодное место.
- Перед жаркой посолить, поперчить, посыпать поджаренным до прозрачности луком, ровненько закрутить в рулет и связать белой нитью.
- Обвалять в муке и поджарить на подсолнечном или оливковом масле до золотистого цвета.
- После этого выложить в посуду, влить 0,5 стакана холодной воды и тушить на медленном огне в течение 30 минут.
- Сметану хорошенько перемешать с томатной пастой, посолить, дать сахару по вкусу и немного аджики.
- Этим соусом залить зразы и довести до кипения.
- Перед подачей снять лишние нитки, выложить на круглую миску, полить соусом, посыпать нарезанной зеленью петрушки.
- Подавать с картофельными клецками и салатом. Также можно приготовить любой гарнир на свой собственный выбор.
Блюдо готово! Вы хорошо потрудились и мы уверены, что у вас все получилось. Наслаждайтесь проделанной работой и всегда удивляйте вкусненьким своих родных и близких людей. Приятного Вам аппетита!
Смотрите также видео рецепт зраз
Зразы Очень Нежные и Вкусные! | Stuffed Potato Rissoles, English Subtitles
Информация
Имя рецепта:
Зразы по-венгерски
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 15 Review(s)
Венгерская кухня очень разнообразна на вкусные блюда, начиная от бограча и заканчивая десертом добушев, также и этот рецепт можно выделить. Блюдо действительно просто готовится, требует минимального количества ингредиентов и времени. Уверен, что каждой хозяйке придется по вкусу такое блюдо, которым она сможет удивить своих гостей. Единственное можно немного отступить от классического рецепта и приготовить грибной соус к этому блюду.
Венгерская кухня значительно выделяется, здесь очень много различных мясных блюд. Для большего аромата можно использовать любимую специю, это копченую паприку, она придаст блюду особую пикантную нотку копчености и сладости. На первый взгляд блюдо может показаться сложным в приготовлении, но если разобраться, то все довольно просто готовится, главное придерживаться пошагового рецепта.
Получается волшебные по вкусу рулетики. Телятина пропитанная чеснок раскрывает свой аромат, а томатный соус приятно дополняет и смягчает блюдо. Аджику не брала, добавила паприки.
Зразы сейчас делают из всего, на что хватит фантазии. Мне нравятся из говядины с начинкой из сыра и грибов. Начинки уходит совсем немного, иначе не свернёшь в рулетик. Она только подчёркивает вкус мяса.
На родине это блюдо очень популярно, поэтому не удивительно почему оно перекочевало в другие кухни мира. Блюдо действительно получается очень нежным и ароматным, соус на основе аджики и специи позволят раскрыть вкус в полной мере. Можно и в горшочках запечь это блюдо.