Жульен в булочках — рецепт-находка для тех, кто любит вкусно поесть, но не желает часами стоять у плиты. Такой перекус можно смело взять с собой на работу или в дорогу. Хрустящая булочка, сочная грибная начинка, сливочный соус — это блюдо наверняка станет любимым в вашей семье!
Ингредиенты
- Булочки — 4 шт.
- Куриное филе — 250 г
- Шампиньоны — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Сыр твердый — 100 г
- Сливки — 300 мл
- Мука — 1,5 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовить жульен в булочках — инструкция пошагово
- Промываем куриное филе, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на маленькие кусочки. Мелко шинкуем шампиньоны, лук.
- Разогреваем сковородку, растапливаем сливочное масло. Обжариваем курицу до золотистой корочки, добавляем шампиньоны и лучок. Крышкой сковороду не накрываем, ждем, пока из грибов испарится лишняя влага.
- Спустя 7–10 минут накрываем сковородку крышкой и оставляем начинку тушиться на слабом огне 15 минут. По истечении этого времени добавляем муку, хорошенько перемешиваем ингредиенты. Вливаем сливки, прогреваем начинку. Только сливки начнут густеть, снимаем сковороду с огня. Наша начинка готова.
- Срезаем с булочек верхушку и вынимаем серединку. Мякиш достаем аккуратно, чтобы не порвать булки. Насыпаем в них нашу начинку, посыпаем сыром, натертым на крупной терке.
- Разогреваем духовку до 180 градусов, противень застилаем пергаментом и выкладываем на него наш жульен. Взбиваем желток, смазываем булочки и отправляем их запекаться на 15 минут.
- Вынимаем блюдо из духовки, даем немного остыть. Наслаждаемся невероятным вкусом грибочков, курочки и нежнейшего сливочного соуса. Любители пряностей могу добавить к сливкам щепотку мускатного ореха или зубчик чеснока. Так блюдо получится ароматней и пикантней.
Как запекать жульен — фото
Чтобы разнообразить свой рацион, не обязательно искать рецепты сложных заморских блюд. Достаточно немного пофантазировать и перебрать имеющиеся в холодильнике продукты. Именно в такие моменты рождаются такие гениальные закуски как эта. Доступные продукты, минимум времени — и вкуснейший обед или ужин готов! Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт жульена в булочках
ЖУЛЬЕН В БУЛОЧКЕ - видео рецепт
Информация
Имя рецепта:
Жульен в булочках
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 18 Review(s)
Всё съели за 10 минут, было вкусно нереально. Тут ещё и булочки были большие, так что каждому порция досталась раза в 3 больше, чем в стандартной форме. Булочки -отдельная песня, пропитанные всеми соками!
Если хотите порадовать родных, особенно детей то жульен в булочка именно то что надо. Очень понравился рецепт, просто, быстро и очень вкусно.
Это наверное самая сытная закуска, можно даже сказать полноценное блюдо для обеда. Его очень удобно брать с собой на работу. Вкусовые качества прост она высоте, сочная начинка, ароматная, нежная. Можно также добавлять своих любимых специй.
Такая закуска намного вкуснее, чем все остальные блюда и закуски в ресторанах и общепитах, где днем ежедневно толпы людей покупают себе что либо перекусить. Не нужно ничего выдумывать, этот рецепт можно смело брать за основу и готовить себе каждый день вкусную закуску.
Булочки получились замечательно хрустящие, а начинка суперсочная! Мякиш от булочек тоже не остаётся без внимания. Там же в духовке во время выпекания булочек из него получаются отличные сухарики.
Очень переживала что в духовке за 15 минут булочки просо засохнут. Но так как жульен довольно жидкий, то не успели. А ещё больше сыра потёрла, очень его уважаю в таких блюдах.
Нормальные булочки, жульен это обычные булки и в начинку класть можно что кто любит. Простое и мягкое тесто. Класный рецепт.
Жульен получился очень вкусным, ничего лишнего, курица и грибы — отличный вариант. Но зама булочка стала твердой снаружи и даже отломать от неё кусочек трудно, не разрушив всю конструкцию.