Нежный шоколадный пирог с глазурью – простой рецепт приготовления

Поделитесь в соц. сетях:

Представляю вашему вниманию интересный рецепт шоколадного пирога с глазурью. Вся фишка данного рецепта в том, что глазурь готовится одновременно с тестом для пирога. Интересно? Тогда приступаем!

Ингредиенты

  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Сахар – 2 стакана
  • Ванилин или ванильный сахар
  • Молоко – 1 стакан
  • Растительное масло – 1 стакан
  • Какао-порошок – 3 ст. ложки с горкой
  • Разрыхлитель – 10 г. (один пакет)
  • Мука пшеничная – 2 стакана

Шоколадный пирог с глазурью – пошаговый рецепт приготовления

  1. В большую глубокую миску высыпаем весь сахар, ванилин и вбиваем яйца и очень хорошо взбиваем миксером до полного растворения сахара. Для экономии времени, на этом этапе можно взять мелкий сахар или даже сахарную пудру.
  2. После того как яичная смесь готова, добавляем к ней сразу всё молоко и растительное масло. Взбиваем массу до однородности – не должно быть хлопьев теста.
  3. В получившуюся массу добавляем три ложки с горкой какао. Сначала потихоньку перемешиваем, а когда какао равномерно распределится по поверхности, начинаем взбивать миксером, постепенно увеличивая обороты.
  4. После того как масса стала равномерной, без комочков и хлопьев, отливаем из миски 250 мл. в отдельный стакан или миску и отставить в сторонку. Это и есть шоколадная глазурь.
  5. Муку хорошенько просеять, добавить в нее разрыхлитель и частями добавить в оставшуюся шоколадную массу, каждый раз тщательно вымешивая при помощи миксера. Разрыхлитель можно заменить 1 ч. ложкой соды гашеной уксусом, только добавлять гашеную соду лучше не к муке, а сразу в тесто.
  6. Как испечь шоколадный пирог с глазурью

  7. Для выпекания подойдет разъемная форма диаметром 26 см. Также можно использовать формы и других размеров, но это повлияет на время выпекания пирога.
  8. Дно формы застелить пергаментом, смазать маслом и притрусить мукой. Лучше пользоваться именно разъемными формами, т.к. этот пирог имеет некоторую особенность, о которой будет сказано ниже.
  9. В подготовленную форму выложить тесто и поставить в разогретую до 180-190°С духовку до готовности. Обычно пирог пропекается за 40 минут. Все зависит от вашей духовки.
  10. Готовность нужно проверить деревянной лучиной – если проткнуть ею корж, то она должна оставаться сухой, без следов теста.
  11. Горячий пирог достаём из духовки и, не вынимая из формы, выливаем на него приготовленный стакан шоколадной глазури. Борта формы не позволят глазури растечься, и корж равномерно пропитается. Если хотите чтобы он пропитался поглубже, то поверхность можно в нескольких местах проткнуть шпажкой.
  12. После остывания пирог нужно аккуратно извлечь из формы. Его можно просто порезать и подать к столу. Для дополнительного украшения можно использовать орешки, миндальные лепестки, сухофрукты и многое другое – проявляйте свою фантазию.

Этот пирог быстро готовится из продуктов, которые практически всегда под рукой. Поэтому неожиданные гости не смогут застать вас врасплох. Порадуйте себя и своих близких нежным шоколадным пирогом. Приятного аппетита!

Смотрите также рецепт шоколадного пирога с ганашем

Мега Шоколадный Пирог с Ганашем | Chocolate Cake with Ganache | Tanya Shpilko
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Нежный шоколадный пирог с глазурью
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
4.51star1star1star1star1star Based on 31 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

4 Комментарии

  1. Пирог очень вкусный, но я дала всего один стакан сахара, два это слишком сладкое. Пирог чудесный и мягкий и к тому же не хлопотно.

  2. Очень редкое тесто получается, немного больше муки уходит. Пирог обычный, можно перерезать и дать крема со сгущёнкой варёной.

  3. Мне пирог понравился, простой и вкусный. Главное без кремя, кремы не люблю, а этот бисквит довольно нежный и приятный на вкус.

  4. Бісквіт звичайний, всього чотири яйця, ‘але все-таки хороший на смак цей пиріг. Глазурь мені не сподобалась, дуже густа.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*