Баклажаны – любимая летняя закуска, подходящая на каждый день или для застолья. Запеченные в духовке с сыром и чесноком, они не оставят равнодушными ваших гостей и близких. А сделать их дома несложно – достаточно воспользоваться нашими рекомендациями!
Запеченные баклажаны: простой и недорогой рецепт
Для запекания потребуется:
- Два баклажана.
- Помидоры – 4.
- Твердый сыр – 200 гр.
- Майонез.
- Чеснок –два-три зубчика.
- Укроп.
Майонезный соус можно брать нежирный, а при желании – заменить домашним или обычной сметаной.
Пошаговое приготовление запеченных баклажанов
Важно выбрать крупные овощи, чтобы в них поместилась начинка – тогда будет намного вкуснее. Схема приготовления выглядит так:
- Разрежьте баклажаны пополам вдоль, посолите, оставьте на несколько минут, смойте соль проточной водой. Потом надрежьте каждую половинку, немного раскройте на подобии книжки.
- Нарубите сыр и помидоры кубиками, выложите внутрь разрезанных долек.
- Сделайте соус из майонеза, чеснока, укропа, все хорошо перемешайте, намажьте на овощи.
- Запекайте 60 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Готово! Подавать его можно горячим или холодным – оно одинаково вкусно!
Смотрите также рецепт баклажанов с помидорами и сыром
Баклажаны с помидорами и сыром
Информация
Имя рецепта:
Запеченные баклажаны: как приготовить сезонные овощи
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 26 Review(s)
Блюдо получается очень вкусным, я еще делал два варианта такого блюда, в первом случае готовил чесночно-сливочный соус, добавлял к баклажанам и также запекал, а во втором случае, баклажаны, лук порей, помидоры, болгарский перец готовил на мангале, запекал их до готовности, потом на натер сыр, подготовил специи добавил к овощам, сверху посыпал овощи и еще немного запекал в фольге.
Наверное самый простой способ приготовления баклажан в домашних условиях, это их запечь в фольге в духовке, предварительно их нафаршировав овощами и сыром по вкусу. Есть еще вариант, когда их немного отваривают, а потом готовят в духовке, тоже получается очень вкусно. Тут еще важно подобрать правильный соус.
И правда так просто. Несколько продуктов и красивая закуска готова. От себя добавила майонез з чесноком уже на готовые баклажаны.
Любимый овощ в любом виде! Запечённые имеют не такой ярко выраженный аромат. Кроме помидорок нравится использовать с синими болгарский перец, сыр, сметану с чесноком.
Рецепт без всякого сомнения заслуживает внимания, если есть возможность, то такое блюдо можно приготовить на гриле или мангале. Для удобства лучше готовить в фольге, в качестве начинки можно использовать фарш, грибы или сыр как в рецепте.