Вкусное и необычное блюдо, достойное праздничного стола! Его оригинальная подача удивит ваших гостей. Подавать его можно в холодном или горячем виде. То есть, можно сделать несколько порций впрок, ведь блюдо достаточно трудоемкое в приготовлении. Но его нельзя назвать сложным – любой хозяйке оно по силам!
Ингредиенты:
- 500 грамм куриного филе;
- 200 грамм грибов;
- 1 луковица;
- Белый хлеб – 2 кусочка;
- 7 куриных яиц;
- 100 мл молока;
- 100 мл молока;
- Соль, перец, кориандр, молотый мускатный орех – по вкусу;
- 4 столовых ложки панировочных сухарей;
- 2 столовых ложки муки;
- Растительное масло.
Куриное филе в рецепте можно заменить говяжьим или говяжье-свиным фаршем. Грибы добавлять не обязательно, но с ними получается гораздо вкуснее!
Данный способ приготовления предполагает обычную обжарку. Также можно приготовить яйца во фритюре – так будет быстрее, но расход масла больше.
Как приготовить яйца по-шотландски дома
Для блюда можно брать любые грибы, которые вы любите. Чаще всего используют шампиньоны, ведь их купить проще всего.
Способ приготовления поэтапно:
- Филе превратите в фарш при помощи блендера, добавьте туда лук и грибы, еще раз измельчите все. Добавьте мелко нарезанный укроп.
- Замочите хлеб в молоке, добавьте в фарш, поперчите и посолите, всыпьте кориандр и мускатный орех.
- Одно яйцо взбейте вилкой, оставшиеся шесть – отварите.
- Фарш выложите лепешкой на пищевую пленку, обваляйте яйцо в муке и молотом перце, положите в центр лепешки. «Заверните» в нее яйцо.
- Полученную котлету обмакните во взбитое яйцо, обваляйте в сухарях, а затем обжарьте до появления корочки.
Готовые яйца выложите на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнее масло. Подавать можно в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!
Смотрите также рецепт яиц по Шотландски от Гордона Рамзи
Based on 26 Review(s)
Класный рецепт котлет. Вкусные и красивые в разрезе. Моим домашним очень понравились котлеты. Готовить просто, их на праздник можно приготовить. Спасибо.
Яйца желательно сварить всмятку, так, чтобы желток вытекал. В фарш в оригинале добавляется мелко порезанная кровяная колбаса. Делать на самом деле не сложно, но блюдо более-менее обычное.
А мне рецепт понравился, необычные котлеты с яйцом всередине, так интересно смотрится. Готовить не сложно но одновременно два блюда получается.
Це дуже цікавий рецепт. Справді, щоб так вийшло яйці треба варити не більше 5 хвилин. Цікаві і смачні котлети. Я приготувала на святковий стіл, всім дуже сподобались ці яйці по-шотландськи.