Предлагаем оригинальный рецепт вкусного кушанья, которым вы удивите близких на ужин. Рецептик был создан в Юго-Восточной Азии, и поэтому его напрасно сравнивать с известным отечественным салатом «Ленивая шуба» или с другим – «Селедка под шубой». «Шубой» в данном блюде выступает свиной фарш со смесью специй, а начинкой – куриные яйца, сваренные вкрутую. Для выполнения требуется немного доступных ингредиентов и приблизительно тридцать пять минут времени. Быстрый сытный завтрак, интересное блюдо к праздничному столу и еда, которую полюбят детишки – приготовьте это кушанье, и оно станет «изюминкой» вашего домашнего меню. Смело экспериментируйте, расширяя кулинарные познания. Сделать еду по данной инструкции сможет каждый.
Ингредиенты для вкусных яиц в шубе
- Четыре куриных яйца
- 300 грамм свинины
- Зелень лука
- Зелень кинзы
- Столовая ложка крахмала
- 10 г соевого соуса
- 0.5 ч. л. соли
- 0.5 ч. л. сухих хлопьев чили
- Масло растительное для фритюра
- 20 мл воды
Готовим отличные яйца в шубе
- Сварите вкрутую яйца. Для этого положите их в воду, доведите ее до кипения и отваривайте продукт шесть-семь минут. Охладите их под холодной проточной водой, очистите, отставьте в сторону.
- Свинину измельчите через мясорубку. Измельчите зелень лука, кинзы, смешайте их с фаршем. Всыпьте соль, крахмал, хлопья, влейте соевый соус, воду. Перемешайте ингредиенты до однородности. Фарш готов.
- Разделите мясную смесь на четыре ровных части. Возьмите одну порцию, придайте ей форму лепешки. Масло во фритюре должно быть определенной температуры – примерно сто семьдесят градусов. Проверить его готовность в домашних условиях просто. Для этого бросьте в горячую жидкость кусочек свежего черного хлеба. Если продукт обжарится за шестьдесят секунд, значит температура масла достаточно высокая для готовки яиц.
- В полученный мясной блинчик заверните яйцо. В небольшой кастрюле или сотейнике нагрейте масло. Положите во фритюр яйца, предварительно завернув их все в фарш. Обжаривайте еду до светлого золотистого цвета примерно десять минут.
- Готовые вкусняшки выложите на салфетки или бумажные полотенца, чтобы уменьшить количество жира. Когда блюдо остынет, разрежьте каждое яйцо на две части и подавайте! По желанию, можете украсить еду веточками любой зелени.
Для полноты меню сделайте легкий зеленый салат. Кушанье получается очень вкусным. Готовьте оригинально и вкусно для своих близких чаще. Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт яиц в шубе
Такой рецепт мне знаком. Это делается просто, а закуска получается необычной и сытной. К «шубе» можно примешивать различные добавки, например, сыр. Вкусно также делать с яйцами сваренными всмятку.
Такие яйца лучше делать из небольших куриных яиц или больших перепелиных. Сама прослойка «шубы» получается не очень толстой и не надо чтобы было одно яйцо в закуске.
На самом деле практически полностью это яйцо, шубы там чисто символически и дальше его есть можно с майонезом и чесноком или добавить к сыру и булочке на завтрак.