Ломаете голову как в домашних условиях приготовить вкусное, оригинальное, простое и недорогое блюдо? Яйца фаршированные шпротами точно заинтересуют. Закуска украсит стол и потребует минимум времени для приготовления. Несмотря на небольшой перечень ингредиентов, закуска получается невероятно вкусной. В ней есть возможность для экспериментов – вместо шпрот возьмите любую рыбу, превратив бюджетный вариант в изысканное блюдо.
Ингредиенты для праздничного блюда
Количество ингредиентов подбирается в зависимости от количества человек за столом. Предположим, что праздник проходит в узком кругу, максимум 8 человек.
Оригинальный рецепт предполагает использование следующих продуктов:
- Куриные яйца. Потребуется 4 штуки. Только свежие и крупные. Можно брать перепелиные, но в таком случае фаршировать их будет сложнее, учитывая маленький размер. Их можно использовать как дополнение к куриным. Гости сами выберут, что им больше по душе.
- Шпроты. Желательно взять крупную баночку. Помимо материала для начинки, шпротами можно декорировать блюдо. Для фарширования четырех яиц хватит 70 гр.
- Майонез. Это вяжущий компонент фарша, иначе он не удержит форму, и кушать блюдо будет неудобно. Майонез отлично сочетается с яйцами, потому точно не испортит закуску. Для фарша потребуется 100 грамм, но для украшения лучше купить побольше.
- Соль и перец (черный молотый). По вкусу, но не перестарайтесь. Шпроты соленые и со специями, как и майонез. По неосторожности можно пересолить закуску.
- Зелёный лук, укроп и т.п. Добавляйте любую зелень, но лучшее сочетание – лук и укроп. Добавьте их в фарш и украсив готовые яйца.
Как приготовить яйца фаршированные шпротами: пошаговая инструкция с фото
Прелесть этого рецепта в его простоте. Чтобы поставить закуску на стол, нужно всего несколько минут, а если в холодильнике уже есть отварные яйца, того быстрее.
- Если заготовок нет, нужно отварить яйца. Для перестраховки расскажем, как это делается. В кастрюлю нужно налить воду, положить яйца в ещё холодную воду. По мере нагревания, белок будет сворачиваться и готовиться. Если бросить яйца в кипяток, большая вероятность что скорлупа разобьется и кушать его будет нельзя – внутрь попадет вода. Яйца должны быть сварены вкрутую, потому после закипания не снимать их с плиты 10 минут. После залить холодной водой и оставить, пока не остынут.
- Охлажденные яйца разрезать вдоль на две половины. Вынуть желтки и размять до состояния каши, используя вилку.
- Шпроты достать из банки, размять той же вилкой и смешать с измельченными желтками до однородной массы. Добавить майонез и ещё раз перемешать. Попробуйте начинку, и если она кажется слишком пресной, добавьте соль и перец. Осталось хорошо размешать.
- Белковые половинки заполните начинкой, хорошо утрамбовав её в углублениях.
- Сверху положите целые шпроты, немного майонеза и зеленый лук.
Теперь накрывайте на стол. Если до застолья есть время, лучше поставить закуску в холодильник. Через час или два она будет ещё вкуснее.
Смотрите также видео рецепт яиц фаршированных шпротами
Based on 1 Review(s)
Такие яйца не только на праздник и для семейного стола. Продукты не дорогие, да и мало времени уходит на приготовления, главное вкусно и сытно.
Спасибо, сделаю как-нибудь. Совершенно забыла про такой простой рецепт. Последний раз видела на столе ещё в детстве, тогда очень нравились, вкус сразу припомнила.
Помню готовили такие яйца, раньше это было очень модно. Но они вкусные, есть их удобно, а никаких дополнительных продуктов не надо. Ещё сверху ломтик сыра вставляли, типа парус.