Полезную пищу всегда приятно готовить, ведь знаешь, что наполнишь сейчас свой организм множеством витаминов и питательных веществ. Поддержка своего здоровья это очень круто, а когда это еще и вкусненькая поддержка, то это в миллион раз круче и приятней. Презентуем вам рецепт нереальной яичницы, которая очень легко готовится и приносит максимум наслаждения и удовольствия. Вам не понадобится тратить много времени и средств, ведь рецепт очень простой и не требует большого количества продуктов. Вместе приступаем к приготовлению!
Что мы будем использовать в приготовлении яиц под сливочным соусом?
- Яичные желтки – 4 шт.
- Лимонный сок – 3 ст. л.
- Молотый белый перец – 1 щепотка
- Вустерширский соус – 1/8 ч. л.
- Вода – 1 ст. л.
- Сливочное масло, растопленное – 1 чашка
- Соль – ¼ ч. л.
- Яйца – 8 шт.
- Дистиллированный белый уксус – 1 ч. л.
- Бекона в канадском стиле – 8 полосок
- Кексы – 4 шт.
- Сливочное масло, размягченное – 2 ст. л.
Подробная пошаговая инструкция по приготовлению ароматных яиц и соуса:
- Чтобы сделать голландский соус: наполните дно пароварки частично водой.
- Убедитесь, что вода не касается верхней части кастрюли.
- Доведите воду до мягкого кипения.
- В верхней части пароварки смешайте желтки, лимонный сок, белый перец, соус Вустершир и 1 столовую ложку воды.
- Добавьте растопленное сливочное масло в смесь яичного желтка по 1 или 2 столовых ложки за один раз, постоянно взбивая желтки.
- Если масса начинает становиться слишком толстой, добавьте одну или две чайные ложки горячей воды.
- Продолжайте взбивать, пока все масло не будет включено.
- Добавьте соль, затем снимите с огня.
- Положите крышку на пароварку, чтобы соус остался теплым.
- Предварительно разогрейте гриль.
- Для приготовления яиц: заполните большую кастрюлю водой на 7 см.
- Доведите воду до мягкого кипения, затем добавьте уксус.
- Осторожно разбейте яйца в кипящую воду и готовьте в течение 3 минут. Желтки все еще должны быть мягкими в центре.
- Выньте яйца из воды с помощью ложки и поставьте на теплую тарелку.
- Пока яйца варятся, обжарьте бекон в сковороде на среднем огне и жарьте кексы на противне под жаровней.
- Поджарьте запеченные кексы на размягченном масле, сверху положите кусочек бекона, а затем одно яйцо-пашот.
- Поместите 2 кекса на каждую тарелку и сбрызните голландским соусом.
- Посыпьте мелко нарезанным луком и сразу подавать.
- Готово! Такую яичницу можно презентовать не только на
Готово! Такую яичницу можно презентовать не только на завтрак, но и в качестве главного блюда на обеденный стол. Также блюдо легко можно использовать как в диетическом, так и детском меню. Приятного Вам аппетита!
Смотрите также видео рецепт яичницы в томатном соусе
ШАКШУКА (Яичница в томатном соусе) -- Голодный Мужчина, Выпуск 110
Информация
Имя рецепта:
Яичница с нежным соусом
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 26 Review(s)
Такая пушистая и нежная вышла яичница. Лёгкий рецепт, мало времени ушло у меня на приготовление. Мои родные в восторге от такой вкуснятины. В конце я добавила зелёный лучок, вышло класно. Люблю комбинировать с яичницей, спасибо за чудесный рецепт.
Отличный завтрак. Сначала думала много мороки, но на самом деле все готовится просто, тем более следуя инструкции. Необычно и вкусно. Такая яичница несомненно нравится детям, ну и взрослым тоже.
На сегодняшний день в кулинарии очень часто на вкусовые качества влияют различные соусы, так и в этом простом блюде соус может значительно улучшить вкусовые качества. Также здесь используется бекон, который придает особую пикантность и аромат блюду.
Неплохо, люблю яичницу, но немного попроще. С беконом вкусно в любом случае. Но не знаю подниматься яичница как на фото, при таких множество ингридиентов.
По такому рецепту еще не готовил яичницу, даже и не знаю как этот соус отразится на вкусовых качествах такого простого блюда. Мне если честно больше нравится классика, яичница и полоски бекона с зеленью.
Это тот случай, когда можно из доступных ингредиентов приготовить изысканное блюдо, которым можно будет удивить своих близких. Готовится довольно просто, единственное, что требуется это паровая баня и следить за температурой и консистенцией соуса.
В этом на первый взгляд рецепте очень важно соблюсти процедуру приготовления соуса, если соус получился, то и все блюдо будет просто шикарным. Да, блюдо простое, но именно соус делает его лучше, подчеркивает, зелени можно не жалеть, но это на любителя.