Вкус отдыха: готовим дома вареную кукурузу – пошаговый рецепт с фото

Поделитесь в соц. сетях:

Кто из нас не слышал этих призывов на пляже – «горячая вареная кукуруза!». И каждый, отведав парящий нежный кочан, давал себе обещание сварить себе кукурузы вдоволь по возвращении домой. Как сделать это правильно, сохранив полезные свойства и придав блюду нежный приятный вкус и аромат, расскажем в этом рецепте. Приготовить аппетитную сладкую кукурузу совершенно несложно.

Продукты для приготовления вареной кукурузы

Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Порций: 6

  • Молодые початки кукурузы – 6 шт.
  • Соль – 1 -2 ст.л.
  • Вода – 2 л
  • Растительное масло – 1ст.л.

Приготовление вареной кукурузы

  1. Выбираем кукурузу, которую станем варить. Початки молочной зрелости очищаем от листьев и чубчиков. Все листья не спешите выбрасывать – они еще пригодятся. Да и волосики – кукурузные рыльца – могут сослужить свою службу, если из них приготовить целебный отвар для почек.
  2. Берем початки со светлыми, а не с желтыми зернами – именно они пригодны для употребления в пищу в вареном виде. Длинные початки с ярко-желтыми зернами считаются кормовыми, фуражными.
  3. Пробуем нажать ногтем на зернышко у основания. Если удалось осуществить прокол, и показалась капелька светлого молочного сока – кукуруза молодая, ее можно готовить. Если же зерна жесткие настолько, что не прокалываются, кукуруза будет твердой и ожидаемого удовольствия от ее употребления не получится.
  4. На дно кастрюли выкладываем листья кукурузы и сверху на них сами початки. Если в воде для варки будут присутствовать кукурузные рыльца – готовое блюдо будет еще ароматнее. Другую часть листьев кладем сверху кукурузы в качестве своеобразной крышки, замедляющей испарение влаги.
  5. Заливаем в кастрюлю воду в таком количестве, чтобы она покрывала початки, они в ней чувствовали себя свободно и при испарении воды не оголились. Соленость готового продукта сможем отрегулировать, посыпая початок солью сверху, поэтому в воду добавлять соль не обязательно.
  6. Варим кукурузу на среднем огне около часа.
  7. Вынимаем готовые початки на блюдо, солим сверху. Для аппетитного глянца натираем их растительным маслом.

Подаем к столу горячей, источающей приятный аромат, напоминающий о днях отдыха на морском побережье.

Это блюдо не только вкусное, но и полезное благодаря наличию витаминов и микроэлементов, благоприятно воздействующих на сердечно-сосудистую и иммунную систему. Дополнительную мягкость и нежный вкус кукуруза получит, если варить ее не в воде, а в молоке, и после приготовления натереть сливочным маслом.

Пробуйте и наслаждайтесь!

Смотрите также видео Как вкусно приготовить кукурузу

httpv://www.youtube.com/watch?v=undefined
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Вареная кукуруза
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

2 Комментарии

  1. О да, я помню этот вкус. Странно, но своим детям я не покупаю кукурудзу. Я помню в детстве варили, а потом родители разводили костёр, и уже военную немного подпекали, смакота. Вот масло растительное не добавляли. Попробую)

    • Всегда покупаем на пляже уже готовую, сама не варила, так как и не покупала сырой. Побалую родных, это действительно вкусно.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*