Предлагаем приготовить вкусное и недорогое блюдо – оладьи из куриной печени. Их смело можно считать диетическими, ведь в куриной печени намного меньше жира, нежели в говяжьей. При этом, она очень питательна, содержит много полезных микроэлементов. Готовить такие оладьи несложно, а результату будет рада вся ваша семья!
Как приготовить оладьи из куриной печени: какие продукты нужны
Печеночные оладьи – отличный вариант на случай, если вы сами или кто-то из семьи не любит печень в вареном или жареном виде. Она очень полезна, но для многих – обладает специфическим вкусом. В готовых оладьях он отсутствует, поэтому они понравятся даже самым яростным противникам печени.
Ингредиенты:
- Куриная печень – килограмм.
- Яйца – 2 штуки.
- Мука – 120 грамм.
- Лук – 100 грам.
- Масло подсолнечное – 70 грамм.
- Чеснок – 30 грамм.
- Две чайных ложки соли.
- Чайная ложка разрыхлителя.
Пошаговое приготовление оладий из куриной печени с фото
Если купленная куриная печень должным образом не обработана, то хорошо ее промойте, срежьте пленки протоки.
Как готовить:
- Печень нарежьте, измельчите в блендере вместе с чесноком и луком.
- В полученное пюре добавьте яйца, поперчите и посолите. Все хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
- Муку с разрыхлителем просейте через сито, добавьте в смесь.
- Все еще раз хорошо перемешайте. Следите, чтобы не было комочков.
- На этом этапе можно добавить в оладьи специи по вкусу, если вы хотите придать им более яркий аромат.
- Разогрейте сковородку с растительным маслом, с помощью ложки формируйте котлеты, аккуратно выкладывая их на поверхность.
- Обжаривайте до появления корочки с каждой стороны.
Оладьи готовы! Подавать их можно как горячими, так и холодными. Они хорошо сочетаются с различными гарнирами, овощами, соусами.
Смотрите также видео рецепт оладьей из куриной печени
Based on 18 Review(s)
А я куриную печень только тушу с луком, не предполагала, что можно приготовить и оладьи. Куриная печень сладковата на вкус, думаю отличные оладьи получатся, я б добавила бы немного зелени. Выглядило бы красиво, а то печень темного цвета. Спасибо, отличный рецепт.
Вкусные, я приготовила. Мне нравятся лёгкие и полезные блюда. Семье понравились оладья из печени. Очень вкусно с соусом тартак.
Хорошие оладьи, но готовила без чеснока, дети не любят. Из печени у меня вообще рецептов не было. Хотя продукт полезный. Спасибо.
Такие оладьи готовила, но из куриного филе. Попробую приготовить и из печени. Действительно, и я мало её использую в разных вариациях. Хотя очень полезная печень. Спасибо.
Печенку, лук и чеснок пропускаю два раза через мясорубку. Также 1-2 картофелины. Муку не добавляю вовсе. Фарш получается довольно жидкий, ложкой выкладываю на сковородку. Нежные и вкусные.
Они выходят сухие, или что то не так делала, или все дело в том что печень сухая. Попробую добавить крохмал на следующий раз.
Смачні оладьї, але я часник не дала, а дала більше цибулі. Смачні і готувати просто, тай продукти дешеві. Гарний рецепт, дякую.
Блюдо очень нежным получается, есть еще варианты, когда печень с добавлением жира, лука и специй взбивается на блендере, а потом из полученной массы готовятся оладки. К такому блюду хорошо подать грибной соус, он очень гармонично будет сочетаться.
Наиболее удачный рецепт, я еще добавляю отварную щековину, потом перемалываю на мясорубке и добавляю к измельченной на блендере печени. Также добавляю яйцо и крахмал для вязкости. Оладки получаются нежными и ароматными.
Красивые и очень аппетитные оладики. Печёнка любит морковь, так что тру одну штучку обязательно. Вместо муки использую манку. Дети едят, и очень охотно.