Если вы любите сало, то не откажитесь попробовать и такой сытный рулет! Кроме того, вариант подойдет на тот случай, если вы купили сало, а оно оказалось жестким – есть его сырым не очень удобно и вкусно. Рулет из сала получится мягким и ароматным! Угостите им своих близких и гостей, поставьте на праздничный стол – он не останется без внимания!
Как приготовить рулет из сала: список продуктов
Сделать такой рулет не сложно, с ним справится даже начинающая хозяйка. Ингредиенты – доступные и простые, их можно приобрести в ближайшем магазине или на рынке.
Вам понадобится:
- Сало – 2 кг.
- Куриные окорочка – 1 шт.
- Головка чеснока.
- Смесь перцев для мяса.
- Морковка.
- Соль.
По желанию, можно добавить и другие специи, чтобы придать готовому блюду оригинальный аромат.
Пошаговое приготовление рулета из сала в домашних условиях
- Для начала, срежьте лишнее сало, чтобы получить тонкий слой – и разложите его на доске. Посолите и поперчите.
- Морковку натрите на терке, чеснок нарежьте тонкими пластинками. Куриное мясо нарубите на мелкие кусочки.
- Все выложите на разложенные пласт сала. Аккуратно сверните его в рулет так, чтобы в средине не было свободного пространства. Перевяжите плотными нитками.
- Закипятите воду в кастрюле, опустите туда рулет. Варите его на небольшом огне полтора часа. Вода не должна сильно кипеть, а крышка – быть плотно закрытой.
- Другой вариант готовки – поместить сало в пищевой пакет, выгнать из него воздух и плотно завязать. Варить в нем же.
- Рулет выньте из воды, дайте остыть, заверните в фольгу и поместите в холодильник.
Готово! Подавайте с черным свежим хлебом, горчицей или аджикой, хреном. Нарежьте рулет тонкими ломтиками, украсьте свежей зеленью.
Смотрите также видео рецепт рулета из сала и чеснока
Рецепт | Рулет из сала с чесноком
Информация
Имя рецепта:
Рулет из сала
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 18 Review(s)
Нет, такое нельзя делать! Это нереально вкусно, не оторвёшься. Никакая колбаса и прочее не сравнятся по вкусу и аромату. Готовить элементарно, есть лучше с горчичкой.
Если сало в высоту очень толстое, то можно его сделать в форме книги, по принципу, как готовят панчетту в Италии. Подбираем необходимый состав специй, это чеснок, лубой, можно сушеный или свежий, черный и душистый перцы, паприка и зерна горчицы, заворачиваем, перевязываем шпагатом и отправляем вариться. После варки сало отправляем в холодильник.
Рулет я проварила, а потом поставила в холодильник, хотя бы на ночь, иначе тяжело резать. Согласна, вкусный рулет. Кто ж не любит сало. Спасибо.
Это божественно, и пускай вегетарианцы завидуют! Курицу я не клала вовсе, для перекладки слоёв морковки достаточно, а главный вкус задаёт именно сало со специями.
В этом рецепте есть несколько вариаций, сало можно скрутить в рулет и отварить со специями, а можно запечь в духовке. После термообработки рулет отправляем в морозилку, чтобы придать окончательную форму нашему рулету. Есть также вариант, когда готовый продукт еще немного коптят.