Рулет из блинов с мясной начинкой – пошаговый рецепт с фото

Прекрасное решение для любого праздника. Готовится он достаточно просто и быстро. В то же время практически всегда получается изумительным. Вы можете сами в этом убедиться, приготовив мясную закуску для своих гостей.

Нам понадобится:

тесто

• 400 г пшеничной муки;
• 500 мл молока;
• 3 яйца;
• 30 г сливочного масла;
• 20 г дрожжей;
• 10 г сахара;
• 5 г соли;

начинка

• 500 г мяса;
• 1 головка репчатого лука;
• 2 сваренных вкрутую яйца;
• 70 г сливочного масла;
• соль и приправы по вкусу;

соус

• 150 мл молока;
• 30 г пшеничной муки.

Как приготовить тесто для вкуснейшего рулета из блинов?

1. В сотейнике прогрейте 250 мл молока, разведите в нем дрожжи.
2. Просейте муку и соедините с молочно-дрожжевой смесью. Размешайте. Поставьте на полчаса в теплое место.
3. Остальное молоко тоже подогрейте, растопите в нем масло.
4. Добавьте соль, сахар, желтки, тщательно перемешайте.
5. Соедините с подошедшим тестом.
6. Отдельно взбейте белки до крутых пиков.
7. Введите в тесто постепенно, аккуратно смешивая деревянной ложкой.
8. Испеките блинчики на раскаленной сковороде с обеих сторон.



Как сделать начинку и соус для рецепта рулета из блинов – пошагово

9. Пропустите мясо через мясорубку.
10. Очистите и промойте лук, нашинкуйте на маленькие кусочки.
11. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук.
12. Очистите яйца от скорлупы и мелко порубите.
13. Смешайте все ингредиенты, посолите и поперчите.
14. Перейдите к соусу. Спассеруйте муку с маслом, влейте молоко и прогрейте до загустения.
15. Подготовьте чистую поверхность.
16. Готовые блинчики положите «внахлестку».
17. Выложите фарш, оставив немного свободными края.
18. Сверните рулет и переложите на смазанный жиром противень.
19. Сверху полейте соусом, по желанию можете посыпать тертым сыром.
20. Испеките изделие в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 15 минут.

Перед подачей разрежьте закуску на порционные кусочки. С ней хорошо сочетается томатная подливка. Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт рулетов из блинов с мясной начинкой

Информация

Имя рецепта:

Рулет из блинов с мясной начинкой

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-15

Время подготовки:

50M

Время приготовления:

30M

Общее время:

1H20M

Средний рейтинг:

5 Based on 1 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Рецепт настоящих американских бургеров в домашних условиях Киш с курицей, шпинатом и сыром – простой пошаговый рецепт вкуснейшего блюда Фаршированные кабачки «Гармошка» — как приготовить легкую праздничную закуску Домашняя пастрома из индейки – рецепт традиционного блюда молдавской кухни