Такой вариант десерта отлично подходит тем, у кого нет много времени на приготовление, а праздник уже на носу. Также он не требует особых умений, поэтому под силу даже новичкам кондитерского дела. Проверьте сами!
Нам понадобится:
тесто
- 125 г муки;
- 125 г крахмала;
- 200 г сахара;
- 5 яиц;
- 100 г сливочного масла;
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- 20 мл коньяка;
начинка
- 250 г абрикосового джема;
крем
- 2 яичных белка;
- 100 г сахара;
- оформление
- 500 г свежих или консервированных абрикосов.
Как приготовить тесто для абрикосового торта – пошагово
- Взбейте яйца в пышную пену, постепенно вводите сахар.
- Размягченное масло разотрите до белого цвета.
- Соедините обе массы, влейте коньяк, просейте муку и крахмал (лучше всего брать кукурузный). Замесите тесто.
- После разделите его на две равные части. Из каждой сформируйте лепешки и раскатайте до 1 см толщиной.
- Испеките в духовом шкафу до золотистого цвета.
- Приготовленные коржи смажьте сверху абрикосовым джемом и сложите друг на друга.
- Взбейте миксером яичные белки до крутых пиков, соедините с сахаром, продолжайте взбивать до однородности.
- Смажьте белковым кремом края торта.
- Верхушку покройте половинками абрикосов.
- С помощью кондитерского мешка сделайте бордюрчик вокруг торта. Можете украсить на свое усмотрение.
- Если хотите заколеровать десерт, то можете пропечь в духовке.
Как сделать начинку и собрать абрикосовый торт?
Несмотря на свою простоту, торт получается очень вкусным. Подавайте десерт порезанным на порции с горячим чаем. Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт торта Абрикосовый
Торт Абрикосовый. Как приготовить домашний торт? Пошаговый рецепт.
Информация
Имя рецепта:
Абрикосовый торт
Автор:
Вера
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 1 Review(s)
Крахмала надо меньше на половину, слишком забитый бисквит. Шикарный крем, вообще торт вкусный, необычный и очень простой.
Я тоже с Вами согласна крахмала столько не надо, на такое количество муки, а так рецепт отличный, мне пирог понравился, с абрикосами просто супер.