Рецепт пышных оладий на кефире по-домашнему

Поделитесь в соц. сетях:

Оладьи просты в приготовлении и очень вкусные. Это именно то блюдо, которое у многих ассоциируется с домашним уютом. Сейчас существует множество вариантов их приготовления, но мы предлагаем классический способ. Именно так готовили оладьи наши мамы и бабушки – и угощали ими своих детей и внуков. Вкус и запах, знакомый многим с детства! Побалуйте себя и близких горячими оладьями – они отлично подойдут к чаю, кофе, молоку или компоту!

Как приготовить оладьи на кефире: что для этого купить?

Для того, чтобы у вас получились румяные и пористые оладьи, вам понадобятся продукты, которые практически всегда есть дома. Возможно, специально придется купить только кефир.

Ингредиенты:

  • Кефир жирности 2,5% — 250 грамм.
  • Мука – 230 грамм.
  • Одно яйцо.
  • Пара столовых ложек сахара.
  • Щепотка соли.
  • Половина чайной ложки соды без горки.
  • Растительное масло.

Пошаговое приготовление оладий на кефире в домашних условиях

Для приготовления оладий вам понадобится кефир жирности 2,5% минимум – можно и больше. Это один из секретов приготовления пышных и воздушных оладий с золотистым бочком.

Как готовить:

  1. Доведите кефир до состояния, близкого к закипанию, но кипеть не давайте. В процессе постоянно его помешивайте.
  2. Добавьте в еще горячий кефир яйцо, сахар, посолите хорошо перемешайте до консистенции без комочков.
  3. Не добавляйте в оладьи много сахара, иначе они быстр прожарятся снаружи, но будут сырыми внутри.
  4. Просейте муку два раза, сделайте в центре углубление, туда влейте яично-кефирную смесь. Все хорошо перемешайте. В результате должно получиться густое тесто.
  5. Всыпьте в тесто соду, постоянно его помешивая. Дайте настояться в течение 15 минут.
  6. Больше тесто перемешивать не нужно. Просто отделите порцию при помощи ложки и аккуратно вылейте на разогретую сковороду.
  7. Как только появилась румяная корочка – снимайте с огня! Оладьи готовы!

Выложите их на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя лишний жир. Подавайте горячими!

Смотрите также видео рецепт оладий на кефире

Информация
recipe image
Имя рецепта:
Рецепт пышных оладий на кефире
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Поделитесь в соц. сетях:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*