Нет опыта в выпечке блинов? С этим рецептом справится даже подросток, а блинчики с курицей получаться вкусными и очень нежными. Это палочка выручалочка, когда нет времени приготовить фарш и сделать обычные блины с начинкой. Фарш добавляется прямо в тесто, главное сделать его жидкой консистенцией, что бы при жарке не получились сухие лепешки с курицей. Всем деткам для хорошего роста необходим белок, но что делать, если малыш отказывается есть куриные котлеты на пару, правильно – приготовить куриные блинчики.
Рецепт куриных блинчиков на молоке
Количество порций: 7-8
Время приготовления: 40 мин
Ингредиенты:
- Филе куриное – 200 г
- Молоко – 300 мл
- Яйца – 2 штуки
- Мука пшеничная – 150 г
- Растительное масло – 3 ст. ложки
- Сахар – 0.5 ч. ложки
- Соль – 1/3 ч. ложки
- Вода – по консистенции
Пошаговое приготовление куриных блинчиков
- Промойте куриное филе, удалите лишнее и порежьте на маленькие кусочки.
- Положите порезанное мясо, молоко и яйца в блендер, на протяжении нескольких минут взбивайте до однородной консистенции, что бы не было комочков.
- В гладкую массу добавьте просеянную пшеничную муку и снова взбейте. После всыпьте соль, сахар и добавьте растительное масло: тесто не будет слишком растекаться по всей сковороде.
- На заранее разогретую сковороду налейте немного теста и распределите по поверхности, как обычный блинчик. Осторожно, чтобы теста не было слишком много – так блинчик получится толстым и рискует не до конца прожариться. С каждой стороны поджаривайте 3-4 минуты на маленьком огне. По готовности лопаткой аккуратно переложите на тарелку.
- Куриные блинчики готовы к подаче на стол.
Обратите внимание: Если в тесте будут комки или большие куски мяса – они не успеют прожариться.
Подавайте со сметаной или майонезом к основным блюдам, заверните в него овощи. В холодильнике храните в закрытой таре.
Смотрите также видео рецепт блинчиков с курицей
Based on 1 Review(s)
Это отличные блинчике. Очень вкусные, даю три столовых ложки крахмала, самое главное в них не давать ни каких приправ, кроме соли и перца.
Кстати перца нет в рецепте. И я с Вами не согласна. Курица получается безвкусной, пресной. Поэтому блины хоть и сытные, но их надо чем-то есть. Хотя бы зелени порезать в тесто.
Специи люди додают что кому нравится. Почему, очень даже вкусные без перца. Их надо томить на маленьком огне чтоб и пропеклись, но и не пригорели.супер блинчики.
Не соглашусь с последним утверждением. Мясо режу мелко и не взитваю тесто блендером, только перемешиваю. Успевает и нормально прожарится курица, и блины не сгорают.