Простой пошаговый рецепт вкусных блинчиков с капустой и ветчиной

С капустой бывают не только пирожки! Она универсальней, чем вы думаете. А убедиться вам в этом поможет рецепт приготовления этих изумительных блинов.

Нам понадобится:

тесто

• 250 г пшеничной муки;
• 450 мл молока;
• 3 куриных яйца;
• 35 г сливочного масла;
• щепотка соли и сахара;

начинка

• 150 г ветчины;
• 80 г шпика;
• 250 г квашеной капусты;
• 1 маленькая головка репчатого лука;
• 10 г сахара;
• маленький пучок петрушки;
• соль и приправы по вкусу.

Как приготовить тесто для вкусных блинчиков?

1. Отделить белки от желтков.
2. В отдельной емкости желтки развести в 150 мл молока, добавить соль, сахар.
3. Просеять муку и все тщательно перемешать.
4. Растопить масло и влить в тесто.
5. Постепенно добавить остальное молоко, не переставая перемешивать.
6. Отдельно взбить белки до крутых пиков.
7. Добавить их в тесто и аккуратно соединить компоненты.
8. Обжарить блины на раскаленной сковороде с минимальным количеством масла только с одной стороны.



Готовим начинку для рецепта вкусных блинов

9. Очистить и мелко нарезать лук.
10. Разогреть сковороду, влить немного растительно масла и обжарить до прозрачности.
11. Шпик и ветчину нарезать тонкими ломтиками, всыпать к луку.
12. Отжать квашеную капусту и выложить в сковороду. Перемешать ингредиенты, посолить и поперчить. Жарить до готовности.
13. На обжаренную сторону блина выложить начинку и свернуть в виде конверта.
14. Подготовить противень. Выстелить пергаментной бумагой, смазать ее жиром.
15. Выложить сформированные блины.
16. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов до 10 минут.
17. Петрушку промыть, высушить и мелко нашинковать, чтобы посыпать готовое блюдо.

Изумительная блинчатая закуска с капустой и грибами готова. Подавайте с любимым гарниром или как отдельное блюдо. Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт блинчиков с ветчиной и сыром

Информация

Имя рецепта:

Простой пошаговый рецепт вкусных блинчиков с капустой и ветчиной

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-03

Время подготовки:

1H

Время приготовления:

30M

Общее время:

1H30M

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Рецепт настоящих американских бургеров в домашних условиях Домашняя пастрома из индейки – рецепт традиционного блюда молдавской кухни Яичница с нежным соусом – как вкусно приготовить завтрак для всей семьи по простому рецепту Фаршированные перцы с брынзой – простой рецепт порционной закуски