Фаршированные перцы с брынзой – простой рецепт порционной закуски

Наверняка каждая хозяйка хотя бы раз в своей жизни готовила фаршированный перец. Достаточно популярным это блюдо стало еще 10-15 лет назад, с тех пор его часто готовят в качестве основного или закусочного украшения стола. Существует достаточно вкусный рецепт с использованием сыра брынзы и яиц. Он отлично подходит для людей, которые не употребляют мясные блюда. Кроме того, перцы, приготовленные с этой начинкой, станут отличной закуской к приходу гостей или на какой-то праздник.

Для приготовления фаршированных перцев брынзой мы будем использовать следующие ингредиенты:

• сыр брынза 200 гр.;
• куриные яйца 2 шт.;
• сливочное масло 1,5 ст.л.;
• сладкий болгарский перец 6-8 штучек среднего или большого размера;
• свежая зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик) по вашему выбору;
• чеснок 1-2 зубчика;
• паприка для цвета
• соль и свежемолотый перец по вкусу.

Элементарная и быстрая закуска – фаршированный перец с брынзой

1. Итак, для начала нам необходимо подготовить будущие формочки для блюда. В супермаркете или на рынке постарайтесь отобрать 6-8 плотных, упругих перчиков, желательно прямых. Срезаем с них небольшой кружочек со стороны зеленого хвостика, чтобы было удобнее вычистить плоды. Удалите стержень и семена, сердцевину тщательно промойте. Полученные крышечки не выбрасывайте.



2. В отдельную тару переложите сыр, разомните его вилкой до более кашеобразного состояния, затем добавьте яйца, паприку и свежемолотый перец. Если чувствуете недостаток соли, можно немного подсолить. Добавьте добротный пучок нарезанной свежей зелени, тщательно перемешайте и наполните смесью наши овощи, затем накройте обратно крышкой. Так начинка не будет просачиваться и выпадать на сковороду при обжаривании.

Фаршированный перец с брынзой – простой пошаговый рецепт с фото

3. Ставим сковородку на средний огонь и разогреваем в ней сливочное масло. Как только оно растопится, пропускаем в него зубчики чеснока через чесночницу и даем им минутку подзолотиться. Выкладываем наши перцы, главное, чтобы они поместились на сковородку, иначе придется жарить в два захода. Подрумяньте со всех сторон и можно подавать на стол! При желании полейте их сверху чесночным маслом для аромата.

Совет по подаче: данное блюдо можно выкладывать на стол как в свежеприготовленной форме, так и в охлажденном варианте. Во втором случае лучше обжарьте его на обычном растительном масле для жарки.

Смотрите также видео рецепт перцев фаршированных брынзой

Информация

Имя рецепта:

Фаршированные перцы с брынзой

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-11-30

Время подготовки:

10M

Время приготовления:

15M

Общее время:

25M

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Домашняя пастрома из индейки – рецепт традиционного блюда молдавской кухни Яичница с нежным соусом – как вкусно приготовить завтрак для всей семьи по простому рецепту Быстрый паштет из чечевицы – вкуснейшая закуска за пару минут Быстрая закуска на скорую руку – жаренные куриные крылышки в имбирной глазури