Нежные котлеты «Птичье молоко», готовим дома на любимой кухне

Поделитесь в соц. сетях:

Всем известны фееричные конфеты с полувоздушным суфле внутри, покрытые шоколадной глазурью, торты, пирожные с подобным названием. Есть даже такие котлеты с очень нежной и необычайно вкусной начинкой внутри. Давайте приготовим подобное блюдо воспользовавшись изумительным рецептом. Вы будете приятно удивлены их непревзойденным вкусом.

Для приготовления котлет «Птичье молоко» понадобятся следующие ингредиенты:

  • Куриная мякоть 600 гр
  • Репчатый лук 1 головка
  • Чеснок 2 – 3 зубца
  • Белый батон либо сухари 200 гр
  • Куриные яйца 4 шт. (два из них сырые, два вареные)
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • Сливочный сыр 150 гр
  • Свежая зелень полпучка
  • Домашнее сливочное масло 50 гр
  • Смесь перцев, соль по вкусу
  • Жирный майонез 80 мл
  • Разрыхлитель 5 гр
  • Мука 2 ст. л

Приготовим нежные котлеты «Птичье молоко» дома, пошаговый рецепт

  1. Филе курицы разрезаем на кусочки, вместе с луковицей и дольками чеснока, выкладываем в чашу блендера, измельчаем. Разбиваем к фаршу яйца, посолим, поперчим. Кусочки белого батона замачиваем в небольшом количестве теплого молока, разминаем руками и добавляем в мясную массу. Если вы готовите с сухарями, точно так же сухую крошку на несколько минут предварительно замачиваем, чтобы она разбухла. Все тщательно вымешиваем. Получается однородная масса.
  2. Для начинки вареные яйца и сыр натираем на мелкой терке. Возьмите микс зелени. Понадобится петрушка, и укроп. Будет вкусно. Нарежем свежую ароматную зелень. Соединяем продукты вместе, добавив чуть мягкого сливочного масла, солим и перчим по вкусу.
  3. Делаем очень необычный вкусный кляр. Выбиваем яйца в миску, взбиваем вилкой, солим. Добавим жирный майонез, высыпаем муку с разрыхлителем, перемешиваем. Если кляра окажется мало, запомните пропорцию на одно яйцо добавляется одна столовая ложка муки.
  4. Формируем лепешки, разлаживаем на дощечку. В середину каждой кладем яично-сырную начинку и закрываем
  5. По одной опускаем котлеты в кляр. Разогреваем сковороду, наливаем пару ложек подсолнечного масла и обжариваем по 5 – 7 минут с каждой стороны, крышкой не накрываем, чтобы на них образовалась хрустящая корочка. Они не будут сухими, так как сливочный сыр расплавится и сделает их сочными и мягкими.

Подаем к столу с вашим любимым гарниром. Возможно это будет обожаемое с детства картофельное пюре, либо гречневая каша и, конечно же, салат из свежих овощей летом и соленьями зимой. Желаем приятного аппетита.

Смотрите также видео рецепт котлет Птичье молоко

Куриные Котлеты ПТИЧЬЕ МОЛОКО. Настоящее Объедение! Chicken cutlets
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Нежные котлеты «Птичье молоко»
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
41star1star1star1stargray Based on 1 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

4 Комментарии

  1. Невероятная вкуснятина! От них невозможно оторваться. Мне очень понравилась начинка, мягкая, нежная, не забитая специями, как часто бывает в подобных рецептах. Большая благодарность!

  2. Я с куриного мяса не готовила котлет, случайно зашла на рецепт и захотела попробовать. Даже не думала что так получится, котлеты сочные, мягкие, детям нравятся, вообще всем рекомендую.

    • У этих котлетосиков просто нежнейшая текстура, а сырная начинка просто шикарна, гармонично дополняет основу. Для гарнира пюрешки или гречи лучше и не придумать, однозначно буду и дальше готовить такие котлетосики.

  3. Когда готовила в первый раз забыла рецепт и сделала без кляра. Потом исправилась. Точно заявляю — намного вкуснее с кляром, все соки полностью внутри плюс пикантная нежность.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*