Предлагаем необычный вариант сочетания шпината и мяса – куриный рулет. Мясо курицы – диетическое, это источник белка без содержания лишних жиров. Шпинат также полезен для нашего организма, содержит множество витаминов, микроэлементов. Его рекомендуют тем, кто активно занимается спортом или много работает. Это блюдо имеет щадящую тепловую обработку, при которой зелень сохранит полезные свойства.
Как приготовить куриные рулеты со шпинатом: список продуктов
Основных ингредиента в блюде два – курица и шпинат. Другие можно заменять похожими – по желанию. Наш способ создания рулетов потребует таких продуктов:
- Куриное филе – полкило.
- Моцарелла – 100 г.
- Замороженный шпинат – пачка.
- Два помидора.
- Луковица.
- Половина морковки.
- Половина стакана белого вина.
- Молотый перец.
- Молотый мускатный орех.
- Соль.
Ароматные травы по вкусу.
Пошаговое приготовление куриных рулетов со шпинатом в домашних условиях
- Филе промойте, срежьте прожилки и жир, нарежьте небольшими кусочками. Половину отбейте в тонкие пласты, но не перестарайтесь.
- Обжарьте шпинат вместе с мелко нарезанным луком в течение 15 минут. Спустя указанное время посыпьте все мускатным орехом и посолите.
- Другую часть филе отварите, измельчите вместе с сыром и чесноком так, чтобы они превратились в однородную массу.
- На заготовки для рулетов намажьте шпинат тонким слоем, выложите куриную смесь.
- Аккуратно заверните рулет и сколите зубочисткой.
- Разогрейте сковородку с растительным маслом, обжарьте рулеты пока не появится золотистая корочка.
- Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу. Нарежьте кубиками вместе с морковкой. Обжарьте на сковороде вместе с чесноком и специями.
- Когда помидоры покроются корочкой, влейте вино и тушите пять минут. Измельчите все в блендере.
- Выложите рулеты на противень, залейте подливой из помидор, запекайте при температуре 180 градусов в течение получаса.
Готово! Подавайте с гарниром в виде спагетти или картофельного пюре. Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт куриного рулета со шпинатом
Куриный рулет со шпинатом и сыром. Праздничный рулет.Новогодние Рецепты 2017
Информация
Имя рецепта:
Куриные рулеты со шпинатом
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 15 Review(s)
Хороший рулетик со шпинатом. Немного времени ушло на приготовление, я дала немножко вина, грам 50 всего, только для аромата. А все остальное строго по рецепту. После того как хорошо остыл, отправила на час в холодильник, так рулет хорошо нарезался на тарелку. Отличный рецепт для нарезки и на праздничный стол.
Для куриного рулета я купила свежий шпинат. Хороший рулет и вкусный. Раньше рулеты не готовила, но мне понравился как он выглядит и на вкус. Можно и просто нарезать как колбаску.
Мне тоже очень понравился рулет куриный. Со шпинатом просто отлично на вкус. Единственное не давала помидор, для меня он лишний в этом рецепте. А так рецепт чудесный, спасибо.
Правильный рецепт здоровой еды. Я шпинат сначала отвариваю несколько минут, потом на сковородку. Помидоры не ложила. Рулетики не запекала, а обжарила в панировке.
Вместо моцареллы добавила обычный сыр, шпинат свежий. Хороший рулет получился. После того как постоял уже в холодильнике можно нарезать, красиво смотрится.
Не так делаю. Взбиваю яйцо со шпинатом и жарю что-то наподобие блинчиков. Выкладываю на отбитый кусок филе, посыпаю тёртым сыром и сворачиваю. В духовке довожу до готовности.