Есть сотни рецептов запеченного картофеля, и вариант «Крошки-картошки», пожалуй, один из самых простых и вкусных. Приготовьте этот обед для всей семьи, и он гарантировано станет традиционным семейным рецептом. Вы можете готовить его вместе с детьми, им очень понравиться.
Для приготовления «Крошки-картошки» вам понадобятся такие ингредиенты
- Картофель очень крупный, быстро развариваемый сорт 4 шт
- Масло сливочное 72% 100 гр
- Соль, перец
- Зелень
- Твердый сыр любой 100 гр
- Сыр Моцарелла 150 гр
- Бекон пару ломтиков
Готовим пошагово «Крошку-картошку», как в ресторане
- Для этого блюда подойдет только крахмалистый картофель, тот который используют для приготовления пюре. Возьмите крупные корнеплоды, хорошо их помойте, просушите. кожицу снимать не нужно, мы его будем запекать.
- Каждую картошку заверните в два слоя фольги и отправьте в разогретую духовку. Запекать необходимо при температуре 180 градусов в течение 60 минут. Готовьте на среднем уровне. Если сомневаетесь в готовности – проткните зубочисткой. Если она будет легко входить и выходить, картофель готов. Если нет, подержите еще минут 15.
- По истечении часа, достаньте картофель. Не разрывайте фольгу, в ней мы будем и далее печь овощи, подавать на стол угощенье. Дайте ему немного остыть и сделайте ножом надрезы. Можно просто вырезать середину. Далее ложкой необходимо достать мякоть. Орудуйте прибором аккуратно, не торопитесь, чтобы не повредить кожуру. Эту сердцевину нужно перебить в пюре образную массу, посолить, поперчить, добавить сливочного масла.
- Далее готовим два вида начинки. Но вы моете и самостоятельно экспериментировать, использовать брынзу, грибы, ветчину и другие продукты. Половину пюре смешайте с натертой на терку моцареллой. Пока картофель теплый, сыр растает и все смешается в тягучую кремообразную консистенцию. Добавьте немного измельченной зелени. Идеально подойдет зеленый лук и укроп. Разложите начинку в две картофелины.
- Нарежьте бекон ломтиками, обжарьте. Его смешайте со второй половиной оставшейся начинки и разложите в оставшиеся заготовки. Натрите твердый сыр на крупную терку и разложите сверху всех заготовочек. Получившиеся конверты из фольги с вкуснейшим обедом запекайте в открытом виде еще 15 минут на верхнем уровне.
В таком виде и подавайте на стол это вкуснейшее угощенье. Его можно есть, как отдельное кушанье, так и с горячими закусками из мяса. Приятной трапезы вам!
Смотрите также видео рецепт крошки-картошки и много начинок
Крошка Картошка и Много Начинок
Информация
Имя рецепта:
Крошка-картошка
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 1 Review(s)
Делаю чуток проще. Печёный картофель разрезаю пополам, вилкой толку пюре прямо в картошке — это легко. Далее ладу начинку — сыр или грибы, или сало. Или всё вместе. Беспроигрышный вариант!
Я такую картошку делала ещё до того как услышала про это название и, тем более, попробовала. Только в нашем рецепте сметана вместо сливочного масла. Легко готовить — вкусно есть!
А мой любимый вариант — с грибами и кучей зелени! Не та красиво как в ресторане получается, но мы же для себя готовим? Побольше сметаны и такая картошечка просто улетает.
Как же я жалею, что раньше проходила мимо такого простого и безумно вкусного рецепта! С сыром, с грибами, с салом, с помидорами — все варианты просто прелестны! Картошка -наше всё!