Корейка вареная с горошком – простой рецепт вкусного ужина с подробной инструкцией приготовления

Поделитесь в соц. сетях:

Хотим поделиться с вами чудесным рецептом и у вас есть шанс приятно удивить свою семью. Процесс готовки проходит быстро и легко, а главное, что мясо получается нежным, вкусным и сочным. Оно хорошо и горячем, и в холодном виде. Вареную корейку по-домашнему можно использовать как отдельное праздничное блюдо или как дополнение к главному гарниру. Мы думаем, что вы и сами знаете о пользе приготовленной дома пищи, ведь мы не добавляем ни сои, ни красителей, ни других вредных веществ. Поэтому всегда готовьте только наилучшее для себя и близких, а мы вам в этом немножечко поможем.

Список ингредиентов, требующихся для приготовления вареной корейки с горошком:

  • Свежая или копченая корейка – 1,6 кг
  • Зеленый горошек – 0,5-литровая банка
  • Сливочное масло – 100 г
  • Молотые сухари из булки – 2-3 ст. л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Красное вино – 1 стакан
  • Гарнир:
  • Картофель – 1 кг
  • Подсолнечное масло – 50 г
  • Соль
  • Зелень петрушки
  • Укроп

Подробная инструкция по приготовлению вареной корейки и гарнира

  1. Корейку тщательно помыть и залить горячей водой так, чтобы вода только покрыла ее.
  2. Варить на медленном огне с накрытой крышкой в ​​течение 1 часа.
  3. Тогда выложить корейку в гусятницу, влить стакан красного вина и запекать в предварительно нагретой духовке в течение 20-30 минут до румяности.
  4. Готовое мясо натереть чесноком, порезать на одинаковые ломтики толщиной 1 см и подать на тарелку.
  5. Вокруг обложить подогретым зеленым горошком без заливы и полить поджаренными на масле сухарями.

На гарнир подать жареный кружочками картофель, нужно приготовить так:

  1. Вымытый картофель в мундире посолить, залить горячей водой и сварить.
  2. Тогда воду слить, картофель обсушить, еще теплый аккуратно почистить, нарезать кружочками, сложить на специальный бумажный лист для выпекания, сбрызнуть подсолнечным маслом и запечь в горячей духовке до золотистого цвета.
  3. Тогда выложить в плоскую салатницу, посолить и посыпать зеленью петрушки и укропом.

Блюдо готовое! Вы молодцы, хорошо справились. Завтрак для всей семьи приготовлен и вам остается лишь насладиться божественным вкусом и душистым ароматом. Приятного вам аппетита!

Смотрите также видео рецепт вареной свиной грудины

Свиная Грудинка Вареная, Очень Нежная и Сочная
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Корейка вареная с горошком
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 16 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

8 Комментарии

  1. Вся наша семья обожает эту вкуснющую варёную буженину. Готовим её обычно к праздничному столу. Варю с луком и морковью примерно 90 минут, затем натираю специями.

  2. А я все таки добавила класический соевый соус. Всеравно в духовке не будет того аромата, а вот соус придал как бы дымного аромата мясу.

  3. Есть три варианта, чтобы корейка была сочной, первый это шприцевать маринадом, второй это поливать соусом во время приготовления, и третий это завернуть корейку в бекон и готовить в фольге, чтобы влага оставалась в корейке.

  4. Оптимальный вариант мне кажется это замариновать на сутки корейку в красном вине с добавлением пряностей и специй, а затем запечь ее в рукаве. Также можно попробовать запечь в духовке в фольге предварительно замотав корейку полосками грудинки.

  5. Думала варить с горошком. Прочитав поняла, идёт как гарнир. Понравился рецепт корейски, с вином ещё не готовила. Отличный рецепт для праздников.

  6. Корейка довольно суховатая часть мяса, если готовить без кости, поэтому всегда обматываю ее полосками грудинки или немного подкопченного бекона, таким образом все соки остаются внутри куска. Или другой вариант, когда корейку поливаю растопленным сливочным маслом или соусом во время готовки.

  7. Из рецептов варёной свинины предпочитаю готовить в луковой шелухе. Варить всего полчаса, кроме цвета мясо приобретает непередаваемый приятный аромат. После можно и запечь в духовке.

  8. Самый шикарный рецепт курици. Всё идеально подошло. И горошек и вино. Думаю в таком рецепте изменить мясо на говядину. Посмотрим что выйдет.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*