Гамбургер – популярный фаст-фуд, который сейчас продают не только в ресторанах быстрого питания. Он настолько популярен, что его название стало нарицательным – теперь любой бутерброд с булками и котлетой называют «гамбургером». Считается, что это вредное блюдо и есть его не стоит. Однако, если гамбургер приготовить дома, то он станет отличным перекусом для взрослых и детей. Попробуйте – это не сложно!
Легкий рецепт классического гамбургера – вкусно и полезно!
Ингредиенты:
- Круглые булочки – 4 шт.
- Говяжий фарш – полкило.
- Сыр, нарезанный тонкими ломтиками.
- Помидор, лук, огурец.
- Листья салата.
- Горчица, кетчуп, майонез, соль и перец.
- Яблочный уксус – 5%.
- Столовая ложка сахара.
Полезный домашний гамбургер: готовим пошагово
- Сначала нужно разрезать каждую булочку вдоль и обжарить половинки на сковородке без масла – так они станут хрустящими и мягкими одновременно.
- Лук нарежьте колечками, залейте маринадом из яблочного уксуса и такого же количества воды с ложкой сахара. Оставьте на 20 минут.
- В фарш добавьте соль, перец, специи. Сформируйте тонкие котлеты и обжарьте до готовности. Потребуется 1-2 минуты и сильный огонь.
- На нижнюю часть булочки выложите котлету, потом – сыр, кружочек помидора, несколько колечек лука, огурец, листья салата.
- Полейте немного майонезом и соусом.
- Сверху накрываем второй половинкой булочки.
Дальше приготовление выглядит так:
Гамбургер готов! Подавайте горячим! Можно сделать, как в фаст-фуде, — дополнить картошкой фри и газировкой!
Смотрите также видео рецепт божественного домашнего гамбургера
Рецепт божественного домашнего гамбургера
Информация
Имя рецепта:
Из чего и как приготовить полезный гамбургер дома?
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 11 Review(s)
Чтобы котлета в габмургере получилось сочной, необходимо кусочки мяса порубить топориками и хорошо вымешать до образования белковых нитей, фарш должен стать немного липким. Далее из фарша формируем небольшие лепешки и отправляем их в холодильник на подморозку. Так наша котлета во время термообработки не будет распадаться, сохранит форму и будет сочной.
Весь секрет в сочной и ароматной котлете, ее лучше делать из рубленого фарша, также булочка должна быть мягкой. Для пикантности необходим маринованный огурец и лук, вот в принципе и весь секрет вкусного гамбургера. Есть еще вариант добавить острого соуса, но это дело вкуса.
Хороший рецепт гамбургера. Дети любят такую закуску. Я готовлю котлету наполовину из куриного фарша и говяжьего, котлета получается нежной и сочной.
В приготовлении такой замечательной закуски все упирается в выборе хорошего мяса и булочек. Булочки можно конечно дома приготовить. А вот с мясом придется поработать, можно его на крупной решетке пропустить, выместить, а потом немного подморозить, чтобы при жарке не распадались котлеты.