Луковые кольца в кляре – популярная закуска, которую подают к пиву в пабах и барах. Ею можно полакомиться во время фестивалей. Но не обязательно куда-то идти, чтобы побаловать себя хрустящими кольцами. Предлагаем приготовить их дома – ведь это совершенно не сложно! Все ингредиенты – доступные и недорогие. А кольца отлично подойдут не только к пиву, но и в качестве более полезной замены магазинным чипсам и сухарикам! Тем более, что сочетание золотистой хрустящей корочки и нежной начинки придется по вкусу детям и взрослым!
Как приготовить хрустящие луковые кольца в кляре в домашних условиях
Главное в этом блюде – правильно приготовить кляр, подобрав к нему нужные ингредиенты. Мы предлагаем вам подробную инструкцию по тому, как готовить луковые кольца.
Ингредиенты для луковых колец:
- 4 крупных луковицы.
- Кефир – пол литра.
- Соль и черный перец.
- Мука и панировочные сухари.
- Растительное масло.
- Для приготовления кляра:
- Стакан муки.
- Половина стакана кукурузного крахмала.
- Красный перец, соль.
- Чайная ложка паприки.
- Орегано.
- Сушеный чеснок – пол чайной ложки.
- Молоко – 200 мл.
Пошаговое приготовление луковых колец с фото
Сначала почистите лук и нарежьте его тонкими колечками – не больше 0,5 см. Разделите на отдельные колечки.
Как готовить:
- Выложите колечки в широкую емкость и залейте кефиром так, чтобы он полностью покрыл их. Добавьте сюда же перец и соль, поставьте в холодильник на два часа.
- Приготовьте кляр – разбейте в тарелку яйцо, влейте молоко и несколько минут взбивайте, чтобы получилась однородная масса.
- Не прекращая помешивать всыпьте в смесь муку, крахмал и специи. Все перемешайте так, чтобы не было комочков.
- Подготовьте две тарелки – с панировочными сухарями и мукой.
- Разогрейте на сковороде растительное масло.
- Макайте колечка лука сначала в муку, потом в кляр, обваляйте в сухарях. Кляр должен быть плотным и хорошо обволакивать лук. Если он оказался жидким, можно добавить еще крахмала.
- Жарьте колечки с каждой стороны по 1-2 минуты. Они должны подрумяниться.
Выложите луковые колечки на бумажные полотенца, чтобы они впитали излишний жир. После этого можно подавать готовую закуску к столу! Дополните любимым соусом – и приятного аппетита!
Когда мои попробовали кольца лука, то не поверили что это лук, не могли понять что такое. Класная закуска. Единственное у меня кефира не было, заменила сметаной. Кольца можна и на праздник приготовить, красиво смотрятся, и даже можно украсить сырыми кольцами лука.
Как для закуски, то очень даже неплохой рецепт, соглашусь с автором, что в этом блюде необходимо правильно приготовить кляр. Также очень важно подобрать необходимую посуду, если в доме нет фритюрницы, с фритюрницей будет проще. А так рецепт просто отличный, которым можно удивить гостей.
Отличный рецепт, закуска просто готовится, по деньгам не затратно. Мне этот рецепт как раз подойдет к пенному, в кляр можно добавить немного острого перца и паприки, эти специи придадут свою пикантную нотку. Соус можно приготовить на основе горчицы или сметаны с зеленью.
На луковых колечках изнутри есть плёночка. Её лучше снять, иначе есть риск что она может отпасть вместе с кляром. Конечно, это трудоёмкий процесс, но всё же его лучше сделать.
Проста ідея класної закуски. Ці цибулинні колечка гарно дивляться на тарілці і досить смачні. Класний і простий рецепт.
Если рассмотреть все простые закуски, то эта окажется одной из самых простых, при этом самой доступной и экономной по затратам. Эта закуска лучше всего подходит к хмельному напитку, можно еще в кляр добавить паприку или жгучего перца.
Вы раскрыли мой маленький секрет)! Гостям всегда нравились мои колечки, но меньше половины узнавала в них лук! В них прекрасно всё, особенно хрустящая корочка.
Всем любителям лука (к каковым я и себя причисляю) хорошо знакомо это лакомство. Особых секретов в блюде нет, делаю так же как и в рецепте. В кляр можно добавить разных приправ для изюминки.