Готовим шведские фрикадельки – простой и быстрый рецепт

Простой рецепт фрикаделек, который подходит для детей! Традиционно их подают со сливочным соусом либо со шведским соусом.

Для приготовления вам понадобится:

• 2 столовые ложки оливкового (либо подсолнечного) масла;
• 1 лук, нарезанный кубиками;
• 450 грамм говяжьего фарша;
• 450 гр. свиного фарша;
• 75 грамм панировочных сухарей;
• 2 яичные желтки;
• 1/4 чайной ложки молотого ямайского перца;
• 1/4 ч. ложки мускатного ореха;
• соль и свежесмолотый черный перец по вкусу;

Для соуса:

• 60 грамм несоленого масла;
• 40 грамм муки;
• 800 мл говяжьего бульона;
• 175 грамм сметаны;
• специи;
• 2 столовые ложки свежих листьев петрушки;
• вареная яичная лапша или рис для сервировки.

Ингредиенты готовы, приступаем к приготовлению вкусных фрикаделек! Пошаговый рецепт сделает процесс легким и быстрым:

1. Начните с приготовления лучка в небольшом количестве растительного масла, пока он не станет прозрачным.
2. Сделайте фрикадельки, смешав говяжий фарш, свинину, панировке, желток, душистый перец, мускатный орех и обжаренный лук. Приправить солью и перцем.
3. Размешайте смесь до однородности. Чистыми руками слепите фрикадельки размером около 2,5 сантиметра. Вы получите около 30 шт.
4. Приготовьте их в горячей сковороде с маслом, переворачивая их вилкой, пока все стороны не подрумянятся. Не нужно готовить их до конца.
5. Выложите фрикадельки на тарелку, чтобы остыли, пока мы готовим соус.

Как приготовить соус для шведских фрикаделек:

1. Растопить масло в сковороде и взбить в муке, пока оно не станет слегка коричневым.



2. Постепенно влить бульон, постоянно помешивая, пока слегка не загустеет.  
3. Добавьте сметану и приправьте.



4. Добавьте фрикадельки в соус, посыпьте петрушкой и подавайте с лапшой или рисом.
5. Совет: фрикадельки отлично замерзают! Попробуйте их замораживать сразу после приготовления. Затем, когда готовите ужин, вытащите их из морозильника и приготовьте соус. Погрузите в соус, там они растают. Вы также можете заморозить их в сыром виде, а затем разморозить в холодильнике. 

Это одно из тех блюд, которое имеет очень простые ингредиенты, но оно очень сытное и вкусное! Еще их можно подать с приготовленными на пару овощами или зеленым салатом. Наслаждайтесь!

Смотрите также видео рецепт шведских фрикаделек

Информация

Имя рецепта:

Шведские фрикадельки

Автор:

Назар

Опубликован:

2019-11-23

Время подготовки:

30M

Время приготовления:

20M

Общее время:

50M

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Рецепт настоящих американских бургеров в домашних условиях Киш с курицей, шпинатом и сыром – простой пошаговый рецепт вкуснейшего блюда Домашняя пастрома из индейки – рецепт традиционного блюда молдавской кухни Яичница с нежным соусом – как вкусно приготовить завтрак для всей семьи по простому рецепту