Фаршированные перцы – просто, быстро и безумно вкусно с нашим пошаговым рецептом

Поделитесь в соц. сетях:

Питательные сладкие перцы с приправленным говяжьим фаршем, сытным рисом и сладкими помидорами. Сверху они покрыты нежным сыром и приготовлены в духовке. Вам точно понравится наш рецепт!

Вам понадобится:

2/3 стакана длиннозернистого белого риса (если у вас есть в холодильники приготовленный рис, отлично!);
соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
6 сладких перцев, любого цвета (большого размера;
1 масла столовая ложка оливкового;
100 грамм постного говяжьего фарша;
1 маленькая желтая луковица, мелко нарезанная;
3 зубчика чеснока;
банка консервированных помидорок (вяленные);
200 грамм томатного соуса;
3 ст. ложки рубленой свежей петрушки (плюс еще для гарнира);
2 ч. л. итальянской приправы;
100 грамм тертого сыра моцарелла.

Все ингредиенты готовы, поэтому приступаем готовить фаршированные перчики. Пошаговая инструкция с фото поможет вам в этом!

Разогреть духовку до 200 градусов. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
Тем временем обрежьте примерно 6 мм от верхушек болгарского перца, а затем удалите стебли, ребра и семена. Заполните форму для выпечки, достаточно большую, чтобы в нее можно было положить перец, примерно на 1 см водой.

Положите перец вверх дном в воду, плотно накройте фольгой и запекайте 20 минут.
Тем временем разогрейте растительное масло в большой антипригарной сковороде на среднем огне.
Добавить лук и жарить 3 минуты. Переместите лук на одну сторону сковороды.

Добавить говядину порциями, приправить солью и перцем, затем готовить до тех пор, пока она не подрумянится на дне, примерно 2-3 минуты.
Перемешайте говядину с луком и продолжайте готовить в течение 2 минут, добавьте чеснок и готовьте, пока говядина не будет готова в течение примерно 1 минуты.

Снять с огня, слить лишний жир (наклоните сковороду в одну сторону и промокните излишки жира щипцами с бумажными полотенцами).
Добавьте помидоры, половину соуса, приготовленный рис, петрушку, итальянскую приправку и приправьте по вкусу.
Как долго готовить фаршированные перцы?
Уменьшите температуру в духовке до 175 градусов. Переверните запеченные перцы в вертикальном положении и заправьте говядиной.
Вылейте оставшийся соус на перец. Накрыть фольгой и продолжать выпекать 20 минут.
Вынуть из духовки, посыпать сыром, вернуть в духовку и запекать 10 — 20 минут (более тонкий перец будет готовиться меньше времени, а толстый больше). Посыпать петрушкой и подавать теплым.