Экспресс-рецепт – тонкая и очень аппетитная пицца из лаваша + фото

Поделитесь в соц. сетях:

Пицца – самое популярное блюдо во всем мире! Ее подают практически в любом ресторане, предлагая большой выбор начинки и даже теста. Такая вариативность возможна еще и потому, что блюдо это легкое и быстрое в приготовлении. Всего 20 минут и пицца у вас на столе.

Но иногда даже 20 минут – это много. Особенно, если сюрпризом приехали гости и вам хочется их угостить чем-то прямо здесь и сейчас. В таком случае, пицца на лаваше – лучший выбор!

В данном случае, начинкой будет служить то, что есть в холодильнике. Кстати, именно таким и был первоначальный рецепт итальянского шедевра. Подойдет любое мясо, сыр, овощи, соусы и зелень.

Ниже приведены примеры трех рецептов пиццы в зависимости от типа лаваша – это будет армянский, грузинский или персидский лаваш. Блюдо может быть, как закуской, так и главным на столе.

Пицца на персидском лаваше на сковороде – по-настоящему fast food!

Время приготовления: 7-10 минут

Ингредиенты:

  • Лаваш персидский – 1 шт.
  • Сыр твердый – 100 г
  • Любое мясо, колбаса, сосиски – 150 гр.
  • Помидоры – 1 шт.
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Кетчуп – 2 ст.л.
  • Зелень и специи по вкусу

За основу берем персидский лаваш. Он отличается своей идеально круглой формой и плотной текстурой. Укладываем его на сковороду слегка смазанную растительным маслом. Если сковородка с хорошим покрытием, то можно обойтись и без жира.

Важно! Так все ингредиенты готовы, старайтесь готовить на умеренном огне. Иначе можно пересушить блюдо.

  1. Выкладываем ингредиенты слоями, сразу на горячую основу. Смазываем тесто соусами. Пока натираете сыр, лаваш возьмет немного влаги из майонеза и кетчупа.
  2. Распределяем половину сыра, сверху раскладываем мясо и томаты. Накрываем оставшимся сыром и присыпаем специи по вкусу.
  3. С момента начала готовки прошло около 5 минут. Накрываем крышкой и доводим сыр еще 3-5 минут.
  4. Готовая пицца легко достанется из сковородки. Разрезаем острым горячим ножом и подаем на деревянной разделочной доске (очень аутентичная получится подача).

На весь процесс у вас уйдет от силы 15 минут. Приятного аппетита!

Экспресс пицца на грузинском лаваше – как в детстве!

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

  • Грузинский лаваш – 1 шт.
  • Сыр сулугуни – 150 г
  • Перец болгарский – 30 г
  • Лук – 30 г
  • Отварное куриное филе или говядина – 80 г
  • Зелень (петрушка, укроп, кинза) – пару веточек
  • Сметана – 2 ст.л.

Грузинский лаваш – мягкий, пышный и совсем не тонкий. Но и в нем можно приготовить изумительную пиццу на скорую руку.

  1. Духовку выставляем на 180° С, не забудьте достать противень.
  2. Если у лаваша плотная корочка сверху, то аккуратно срежьте ее, чтобы оголить мякоть. Если же он очень свежий и мягкий, то проткните верхушку вилкой по всей площади – чтобы влага от начинки смогла пропитать тесто.
  3. Смазываем хлеб сметаной. Отварное мясо (курица/индейка/говядина) нарезаем почти в фарш, мелко шинкуем лук.
  4. На основу укладываем мясо и лук, немного перчим.
  5. Болгарский перец нарезаем на очень тонкие ломтики, почти прозрачные. Пицца пробудет в духовке всего 5-7 минут, а так перец быстрее приготовится. Выкладываем следующим слоем.
  6. Сулугуни натираем на терке и засыпаем начинку. Сверху притрусите травами и зеленью.
  7. Ставим в духовку на 7 минут. Дольше не стоит – лаваш может пересохнуть.
Совет: если у вас большой лаваш, то его можно изначально порезать на треугольники и сделать пиццу порционно каждому.

Приятного аппетита!

Пикантная пицца а-ля Кальцоне в армянском лаваше

Время приготовления: до 15 минут

Ингредиенты:

  • Лаваш армянский – 3 шт.
  • Сыр твердый – 150 г
  • Сосиски – 3 шт.
  • Маслины – 6-8 шт.
  • Помидор – 1 маленький
  • Перец чили – 1 маленький
  • Огурцы соленые – 1 шт.
  • Майонез и кетчуп – по 2 ст.л.

  1. Ставим греться сковороду гриль.
  2. Три листа промазываем соусами. Для того, чтобы пицца не распалась, нужно будет сложить лаваш не пополам, а втрое (как буклет).
  3. Начинку будем класть только на треть. Натираем сыр, режем на тонкие кружки сосиски, огурец, маслины. Помидор шинкуем кубиком. На тонкие полоски режем перец чили – не переборщите с ним, 4-5 кружочков на пиццу достаточно.
  4. Укладываем ингредиенты на среднюю треть лаваша. Добавьте специи по вкусу
  5. Закрываем как буклет (то есть накрываем правой частью, затем левой). Три таких конверта отправляем на сковородку гриль на 4 минуты. Благодаря тому, что лаваш смазан соусом, конверт не раскроется.
  6. Аккуратно переверните лаваши и жарьте еще 3-4 минуты.

Подача пикантной пиццы а-ля Кальцоне

  1. Пиццу сверху можно немного притрусить сыром и оставить постоять на гриле.
  2. Украсьте парой колечек маслин, зеленью и сухими специями.
  3. Подавайте с прохладительными напитками.

Смотрите также видео Пицца на лаваше за 15 минут

ПИЦЦА НА ЛАВАШЕ. Пицца за 15 минут! | Всегда Вкусная Еда
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Экспресс-рецепт – тонкая и очень аппетитная пицца из лаваша
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 24 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

4 Комментарии

  1. А идея хорошая. Вот так быстро и готовая пица, да и начинку можно менять. Это особенная с соленым огурцом, вкусная по-нашему. За такой рецепт большое спасибо. Прикольный вкус пиццы, нестандартный.

  2. Мне больше нравится вариант пицца кальцоне, начинка вся остается внутри, что добавляет сочности и аромата такой пицце. В качестве начинки хорошо подходит ветчина, сыр, можно даже мягкие сорта сыра, к примеру, сулугуни и моцарелла, но это если они конечно находятся в холодильнике, если их нет, подойдет обычный российский. Добавляем к начинке любой соус, кетчуп, майонез, помидоры, зелень, заворачиваем наш лаваш и на сковородку.

  3. С лавашем можно легко импровизировать, используя различные начинки и соусы, это наверное одно из самых быстрых блюд, которое можно приготовить. Можно употреблять в пищу, как в холодном виде, так и горячем. Главное наличие ингредиентов в холодильнике. Но наверное классика будет, сыр и ветчина с кетчупом или аджикой.

  4. Отличная идея! Когда нет времени или желания возится с тестом эти рецепты могут придти на выручку. Пресное тесто лаваше не отвлечёт внимания от вкуса начинки.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*