Запеканка картофельная с фаршем и грибами — вкусный рецепт

картофельная запеканка с фаршем и грибами
Поделитесь в соц. сетях:

Порой хочется порадовать свою семью оригинальным рецептом или поставить на праздничный стол не только красивое, но и очень вкусное блюдо. Для этой цели у нас есть подходящий вариант — запеканка картофельная с фаршем и грибами, рецепт отличается легкостью и простой в приготовлении. Не потратив много времени, Вы получите вкусное и сытное блюдо!

Для начала определимся с необходимыми ингредиентами

  • картофель 3 шт. Количество может варьироваться в зависимости от размера картофеля;
  • грибы 200 г. Особенно хорошо для запеканок подходят шампиньоны;
  • фарш 300 г. Вы можете взять свой любимый вид фарша. Свинина придает блюду сочность, говядина — добавит более утонченные вкусовые нотки и нежный вкус. Хорошим сочетанием будет смешанный фарш в равных пропорциях;
  • лук — вполне хватит 1 штуки среднего размера;
  • твердый сыр 120 г;
  • соль, перец — по вкусу.

Также понадобятся продукты и для соуса. Без его приготовления не обойтись — только с соусом блюдо приобретает приятную вкусовую гамму и не становится сухим в процессе приготовления.

  • сметана 0,5 стакана. Для картофельной запеканки с фаршем и грибами лучше подобрать среднюю жирность, ведь это блюдо готовится в духовке. Слишком жирная сметана при воздействии высоких температур может образовывать комки;
  • майонез 0,5 стакана. Рекомендуем использовать натуральный майонез, без химического привкуса и вкусовых добавок;
  • яйцо 1 шт;
  • чеснок 2 зубчика. Любители чеснока могут добавить его больше, а его противники — совсем отказаться от его использования или заменить любимыми специями;
  • соль, перец — по вкусу.

Начинаем приготовление вкусной картофельной запеканки с фаршем и грибами.

1. Подготавливаем ингредиенты. Картофель нужно очистить и нарезать ломтиками. Лук нарезаем полукольцами, делайте это максимально аккуратно, чтобы они не распадались. Грибы можно нарезать произвольными мелкими кусочками. В фарш добавьте специи и смешайте его с грибами. Сыр нужно натереть на терке.

рецепт картофельной запеканки с фаршем и грибами


2. Готовим соус для блюда. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в сметану, смешанную с майонезом. Туда же отправляем яйцо и специи. Не забудьте тщательно перемешать состав до однородной массы. Можно добавить зелень укропа или рубленую мелко петрушку.

жарим соус для запеканки


3. Форму для запекания перед приготовлением картофельной запеканки обязательно смазываем маслом. Выкладываем туда половину общей массы картофеля, добавляем соль и перец. Сверху помещаем лук. По желанию его можно предварительно обжарить. Жареный лук даст готовому блюду более мягкий вкус, а сырой — сделает его сочнее.
4. На лук раскладываем фарш с грибами. Сверху посыпаем будущую запеканку сыром.

выкладываем запеканку на форму
5. В завершении кладем слой картофеля, солим его и перчим. Заливаем блюдо соусом. Если вы хотите сделать блюдо очень сытным — соус можно добавить и между другими слоями, например, перед фаршем или же залить им противень, смазанный маслом.
6. Запекаем блюдо в духовке. Рекомендованная температура — 170-180 С. Время запекания — 50 минут.
7. Проявив фантазию, готовую запеканку с фаршем и грибами можно украсить зеленью, оливками или кусочками перца чили.
Уверены, что картофельная запеканка с фаршем и грибами станет одним из Ваших любимых рецептов!

Информация
recipe image
Имя рецепта:
Запеканка картофельная с фаршем и грибами
Автор:
Опубликован:
Время приготовления:
Средний рейтинг:
4.51star1star1star1star1star Based on 27 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

6 Комментарии

  1. Я с фаршем ещё не делала, идея хорошая. Вместе сметана и майонез, я всегда со сметаной делаю. Классный рецепт. Удивлю своих. Спасибо. Как всегда просто и вкусно.

  2. Бесподобный рецепт. Должно выйти сочное и сытное блюдо. Идея картофели с фаршем хорошая, особенно для детей. А у нас их двое и этот рецепт для моей семьи. Спасибо огромное за такие простые рецепты.

  3. Делала такую запеканку уже дважды, очень вкусно, готовила согласно рецепту. Картошка вышла мягенькая, правда стояла в духовке 80 мин. В следующтй раз попробую мелко порубить мясо вмемто фарша

  4. Картошка всегда получится вкуснее, когда рядом ней будут сыр, фарш и грибы. Какой божественный аромат! Глaвное — так сытно и вкусно, и просто. Очень понравился Ваш вкусный соус!

  5. Очень вкусная получилась запеканка. Я перед этим сварила сушёные грибы, фарш взяла свининой и куриный, вышло очень вкусно. Готовила также с шампиньонами. С шампиньонами выходит лучше они более мягкие и аромат другой, нежный. Очень сытное блюдо. Спасибо за этот рецепт.

  6. В выходные делала такую запеканку. Фарш не использовала, были утиные ножки. Мясо с них обрезала и потушила. В соус добавила мелко рорезанную зелень. Домашние очень одобрили))

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*