Рецепт всемирно известных булочек Синабон (фотографии)

Поделитесь в соц. сетях:

Рецепт булочек с корицей и сливочным сыром был придуман тридцать лет назад в Соединенных Штатах Америки, семьей по фамилии Комен. Приблизительно в то же время они основали первую пекарню по изготовлению популярного лакомства. Одна пекарня быстро превратилась в огромную сеть по всему миру. Раньше рецептура была тайной, а на сегодняшний день она известна всем. В пекарнях проводят мастер-классы и открывают секреты популярной выпечки. Синабон очень легко приготовить дома и это не займет много времени. Нежнейший крем и корица в сочетании со сдобным тестом просто творят чудеса! Ваши родные и друзья будут в восторге от ароматного лакомства!

Необходимые ингредиенты для приготовления булочек Синабон

Время готовки – 2 часа

Количество порций – 12 штук

Продукты:

Готовим по шагам ароматные булочки Синабон

  1. Молоко немного греем, чтобы было тепленькое.
  2. Дрожжи разводим в подогретом молоке и добавляем капельку сахара из 100 г. Накрываем миску полотенцем и оставляем подниматься.
  3. В отдельную посуду разбиваем яйца и хорошо взбиваем. Добавляем 1/3 от 200 г мягкого масла. Всыпаем в смесь остатки сахара.
  4. Молоко с дрожжами переливаем в яично-масляную массу с сахаром и хорошенько мешаем.
  5. В 600-700 г муки всыпаем чайную ложку соли.
  6. Большую часть муки с солью кладем в смесь из дрожжей, яиц и молока. Тщательно вымешиваем.
  7. Далее займемся клейковиной.
  8. Мука (чайная ложка) плюс вода (чайная ложка). Смешиваем и скатываем в шарик, которые моем под холодной водой. После кладем шарик в тесто и перемешиваем.
  9. Остатки муки с солью необходимо добавить в тесто с клейковиной. Хорошо вымешиваем. Готовое тесто в форме шара прикрываем полотенцем и ставим в теплое сухое местечко на 60 минут. Тесто за час должно увеличиться в два раза.

Приступим к начинке.

В микроволновке или духовке размягчите масло. Смешайте корицу и тростниковый сахар.

Собираем все воедино.

  1. Раскатайте тесто в тонкий большой прямоугольник, приблизительно 40×55 см.
  2. Смажьте жидким маслом раскатанное тесто и посыпьте по всей поверхности перемешанной корицей с тростниковым сахаром.
  3. Прямоугольник из теста скрутите в плотный рулет (очень тугой).
  4. Порежьте рулет на круглые части, то есть синабоны. Лучше всего резать нитью.
  5. Противень покройте бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом. Положите булочки и запекайте примерно пол часа при 180 градусах до золотистого цвета и полного растворения сахара.

В это время приготовим глазурь.

  1. Сливочный сыр смешайте с мягким маслом (сгодится любой сливочный сырок). и сахарной пудрой.
  2. Готовые горячие булки покройте глазурью удобным для вас способом (можно использовать пекарскую кисть, а можно аккуратно позаливать).

Украсить можно тертым шоколадом, измельченными орехами или чем душа пожелает. Однако вкуснее всего без дополнительных добавок. Наслаждайтесь с чаем или кофе. Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт булочек Синабон

Тающие Булочки СИННАБОН | Eng. SUB | Кулинарим с Таней
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Булочки Синабон
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Поделитесь в соц. сетях:

3 Комментарии

  1. У меня забитым и вышли булки. Думаю надо муку другую, или неправильно замесила. Попробую ещё раз з другим сортом муки.

  2. Хорошая сдобная плюшка, но очень много корицы. Но знаете что? Как только испеку они моментально куда-то исчезают. Радует, что хорошо поднимаются, а мякиш всегда мягкий, рыхлый.

  3. Чудовий рецепт, булочки те що треба. Часто речу по новым рецептам булочки і цей рецепт один з найкращих. Булочки не надто пишні але мягенькі.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*