Рецепт шоколадных пончиков в домашних условиях

Собери друзей на завтрак и приготовь нежные пончики. Они похожи на вкус на традиционные донатсы, которые вы могли пробовать в местном кафе. Текстура та же – очень нежная и легкая.В рецепте использовано кокосовое масло, потому что его сладкий, натуральный аромат очень хорошо сочетается с шоколадом. Тем не менее, вы можете использовать любое масло, которое вы хотите.

Вам понадобится:

• 1 яйцо;
• 215 г муки;
• 100 г сахара;
• 30 г несладкого какао-порошка;
• 1 чайная л. разрыхлителя;
• 1/2 чайной ложки пищевой соды;
• 1/4 чайной ложечки винного камня (или лимонной кислоты, или винного уксуса+воды в пропорции 1:1);
• пол ч. л. соли;
• 60 г масла кокоса, растопленного и жидкого, но слегка охлажденного;
• 1 ч. ложка ванильного экстракта;
• 1 ст. ложка яблочного уксуса;
• 175 мл плюс 2 столовые ложки теплого молока (можно использовать соевое молоко или овсяное молоко).

Для глазури:

• 115 г сахарной пудры;
• 3 ст. л. какао;
• от 2 до 4 ст. ложек молока.

Специальное оборудование:

• формочки для пончиков.

Начинаем готовить вкуснейшие пончики с шоколадом. Пошаговый рецепт с фото сделает процесс легким и быстрым!

1. Разогрейте духовку до 190 ° С. Смажьте два полноразмерных противня для выпечки пончиков маслом и отложите их в сторону.
2. В средней ёмкости взбейте муку, сахар, какао, разрыхлитель, соду, винный камень и соль до однородной массы.
3. В отдельной средней миске взбейте масло, яйцо, ваниль, уксус и молоко до однородного состояния.
4. Вылейте сухие ингредиенты к жидким, перемешайте, чтобы убедиться, что все тщательно смешалось.
5. Используйте ложку, чтобы распределить тесто в ячейки формы для донатсов, останавливаясь, когда каждый из них почти заполнен Тесто будет густым и липким, поэтому осторожно вдавливайте его в выемку пальцами или тыльной стороной ложки.



6. Выпекать в течение 9-10 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, будет сухой.
7. Дайте им остыть в течение 5 минут, затем перенесите на решетку для полного охлаждения.

А теперь приготовим шоколадную глазурь:

1. В маленькой емкости смешать пудру и какао. Убедитесь, что нет комков, и, если они есть, просейте ингредиенты, чтобы ваша глазурь была гладкой.
2. Добавьте молоко и хорошо взбейте. Если ваша глазурь слишком густая, добавляйте молоко по одной ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию.
3. Постелите пергаментную бумагу того же размера (или чуть большего размера), что и ваша решетчатая охлаждающая подставка, чтобы не запачкать стол. Окуните одну сторону каждого пончика в глазурь и поместите на подставку.



4. Пока глазурь еще не высохла, посыпьте сверху каждого пончика разноцветной кондитерской посыпкой. Дайте глазури укрепиться в течение 25 минут. Хранить при комнатной температуре до 1 дня.

Эти пончики действительно лучше всего съесть в тот день, когда они приготовлены, так что пригласите несколько друзей на эти выходные и вместе приготовьтесь к уютному завтраку. Донатсы имеют мягкий вкус какао и приятную легкую текстуру, а глазурь обладает богатым шоколадным вкусом.

Смотрите также видео рецепт пончиков в шоколадной глазури

Информация

Имя рецепта:

Рецепт шоколадных пончиков в домашних условиях

Автор:

Назар

Опубликован:

2019-09-09

Время подготовки:

20M

Время приготовления:

10M

Общее время:

30M

Средний рейтинг:

5 Based on 17 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Ароматный капустный пирог в мультиварке с грибами и творогом — пошаговый рецепт с фото, просто и вкусно Торт «Мадонна» — пошаговый рецепт с фото Рецепт торта Прага – украшение праздничного стола! Рулет с маком – подробный урок по приготовлению великолепной выпечки