Рецепт пражского торта в домашних условиях

Поделитесь в соц. сетях:

Торт Прага известен нам еще из детства. Кто же не любит этот нежный шоколадный вкус? Он простой в приготовлении и занимает минимум времени в отличие от привычных рецептов тортов. К тому же ему не нужно обязательно настаиваться, десерт можно сразу подавать на стол. Если вы хотите удивить свою родню, но спешите, то пражский торт отлично вам подойдет.

Вам понадобится:

для теста

  • 1 ст. сметаны;
  • 1 ст. сахара;
  • полбанки сгущенного молока;
  • 3 яйца;
  • 3 ст. л. с горкой какао-порошка;
  • 2 ст. пшеничной муки;
  • 1 ч. л. соды;

для крема

  • 250 г сливочного масла;
  • 3 ст. л. какао-порошка;
  • полбанки сгущенного молока;

для глазури

  • 40 г сливочного масла;
  • плитка шоколада;
  • 40 мл сливок.

Как приготовить коржи для пражского торта – пошаговая инструкция

  1. В большой емкости взбейте миксером яйца.
  2. Всыпьте сахар и продолжайте взбивать до состояния однородности.
  3. Добавьте сметану и тщательно смешайте.
  4. Погасите соду уксусом (лучше брать яблочный), влейте в будущее тесто, взбейте.
  5. Добавьте в емкость половину банки сгущенки.
  6. Всыпьте к полученной смеси какао-порошок. Снова перебейте всю массу.
  7. Просейте муку и взбивайте миксером до однородной консистенции, чтоб не было ни одного комочка.
  8. Подготовьте форму для запекания. Выстелите дно пергаментной бумагой, смажьте стенки небольшим количеством сливочного масла.
  9. Бисквит готовят двумя способами. Если форма достаточно большая, можно не тратить время, а испечь сразу все тесто и потом аккуратно разрезать его на нужное количество коржей. Но здесь важно, чтоб хорошо работала духовка и равномерно выпекала со всех сторон. Если вы не уверены в том, что бисквит хорошо пропечется, разделите тесто на две или три части и готовьте в несколько заходов.
  10. Корж печется в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 40-50 минут. Важно! В первые 30 минут не открывайте дверцу и не проверяйте тесто, иначе бисквит упадет.
  11. По истечении 50 минут проверьте готовность коржа при помощи зубочистки или спички.
  12. Перед тем, как вынимать бисквит, дайте ему полностью остыть.

Как приготовить крем и глазурь для домашнего пражского торта?

  1. Дайте маслу постоять при комнатной температуре, чтобы оно подтаяло.
  2. Сложите его в отдельной емкости, вылейте туда оставшуюся сгущенку и тщательно взбейте миксером.
  3. Всыпьте какао и снова хорошо смешайте. По желанию можно добавить несколько ложек рома или коньяка, они подчеркнут шоколадный вкус.
  4. Перемажьте коржи полученным кремом, кроме верхнего, и сложите в торт.
  5. Приготовьте глазурь. В сотейнике растопите шоколадную плитку, убавьте огонь до минимума.
  6. Поместите масло. Размешивайте до его полного растворения.
  7. Аккуратно влейте сливки. Не переставайте помешивать, чтобы не подгорела глазурь.
  8. Потомите смесь несколько минут, выключите огонь.
  9. Немного остудите и полейте ею торт, равномерно распределяя по бокам.

Вкусный шоколадный десерт готов! Рецепт будет уместным как для праздников, так и для домашних посиделок с чаем. Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт пражского торта

Торт "ПРАЖСКИЙ " По- Домашнему/Очень простой рецепт
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Рецепт пражского торта в домашних условиях
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
41star1star1star1stargray Based on 21 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

2 Комментарии

  1. Это лучший рецепт шоколадного пирога. Действительно готовиться быстро. Сами коржи мягкие и не сухие, как обычно. Хороший и нежный крем, сладкий. Торт быстро впитался, без пропитки. Очень вкусный и красивый торт. Спасибо огромное за рецепт. Рецепт для сладкоежек.

  2. Обожаю литое тесто и ещё когда оно идеальное. Пражский торт часто покупаю в магазине. Конечно нашла Ваш рецепт и сама его испекла. Нежнейжие коржи очень пышный крем. Супер торт. И к тому не дорогой.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*