Пышный бисквит для торта — вкусный рецепт с фото

Поделитесь в соц. сетях:

Пышный бисквит для торта сделает готовый десерт воздушным и почти невесомым. Помимо прекрасного вкуса, он будет великолепно выглядеть. Если Вы давно хотели научиться готовить пышный бисквит для торта — рецепт с фото от Cookery.site поможет Вам в этом.

 Необходимые составляющие:

  •  Яйца 5 шт. Они должно быть среднего размера;
  •  Сахар 180 г;
  •  Мука 160 г;
  • Ванилин — достаточно будет небольшой щепотки.

бисквит для торта
Как готовить пышный бисквит для торта? Рецепт с фото упростит этот процесс и Вы сможете выполнить все максимально правильно.

1. Нужно бережно отделить желтки от белков. Делайте это предельно аккуратно, чтобы не деформировать желтки.

отделяем желтки
2. Растираем сахар с желтками. Сахара понадобится 2/3 от массы (120 г).

растираем белки с сахаром
3. Белки следует взбить до тех пор, пока образуется пена. После к ним нужно добавить оставшийся сахар и взбить их окончательно — до блеска.

4. Смешиваем белки с желтками.

смешиваем белки с желтками
5. К предварительно просеянной муке кладем ванилин и постепенно добавляем данную смесь к яичной массе. Дальше следует самая ответственная часть — замес. Размешивать нужно очень тщательно, чтобы не допустить образования комочков. Вымешиваем очень аккуратно, но при этом быстро. Долгий замес может повредить пузыри воздуха в белках. От этого бисквит станет очень плотным и придать ему пышность станет невозможно.

смешиваем все с мукой
6. Смазываем форму маслом и кладем в нее тесто, которое в будущем образует пышный бисквит.

выливаем тесто в форму
7. Выпекаем в течение 20 минут при температуре 200 С. Проверяем готовность: осторожно зубочисткой прокалываем бисквит. Если он сухой, без следов жидкого теста — значит, он готов.

оставляем остывать бисквит
8. Достаем тесто из духовки и немного остужаем в форме, после этого переворачиваем его на решетку.

9. Вы получаете пышный бисквит для торта. Обратите внимание, если дальше Вы собираетесь делать пропитку — перед этим оставьте его на 8-10 часов.

кладем бисквит на решетку
Уверены, что у Вас получилось приготовить пышный бисквит для торта, а рецепт с фото помог в этом!

 

Информация
recipe image
Имя рецепта:
Пышный бисквит для торта
Автор:
Опубликован:
Время приготовления:
Средний рейтинг:
3.51star1star1star1stargray Based on 3 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*