Сметанник заслуженно считается одним из самых вкусных и нежных тортов. Поверьте, это — тот случай, когда домашнее лакомство превосходит даже ресторанные десерты. Мы расскажем, как делать торт сметанник — рецепт с фото, простой. Готовим дома и радуем свою семью вкусной сладостью!
Ингредиенты для приготовления:
- сметана 600 г. Советуем Вам взять продукт с высокой жирностью — 25-30%;
- яйца 3 штуки;
- мука 1,5 стакана;
- сахар 2 стакана;
- ванилин на кончике ножа;
- сода 1/2 чайной ложки;
- сливочное масло — понадобится лишь для смазывания формы.
Как готовить торт сметанник? Рецепт с фото пошагово в домашних условиях создан специально для Вас!
1. Сначала делаем тесто. Один стакан сахара нужно взбить с яйцами. Теперь к полученной массе добавляем сметану — 250 граммов. Взбиваем все ингредиенты до однородности.
2. Теперь нужно просеять муку и постепенно вводить ее к яично-сметанному составу. Туда же кладем соду, ванилин и замешиваем тесто.
Читайте также: Торт «Птичье молоко»
3. Берем форму для запекания (она должна быть с высокими бортиками) и смазываем сливочным маслом. Перекладываем в нее тесто и отправляем в духовку, разогретую до температуры 190° С приблизительно на 40-45 минут.
4. Пора готовить крем. Делается он очень просто. Оставшуюся сметану смешиваем с сахаром и взбиваем до получения однородной пышной массы. Обратите внимание, что не должно оставаться крупинок сахара.
5. Готовому тесту даем остыть, после чего разрезаем на два равных по величине коржа.
6. Промазываем первый корж половиной от всего количества крема. Кладем второй корж и уже готовый торт сверху промазываем остальным количеством крема.
Для украшения торта подходят измельченные орехи, взбитые сливки, топленый шоколад или глазурь, сгущенное молоко или ягоды. Все зависит от Вашей фантазии.
Пусть Ваша жизнь будет сладкой!
Смотрите также похожий видео-рецепт сметанника
Based on 41 Review(s)
Очень вкусный сметанник, мой любимый из тортов)))))
Замечательный рецепт! Коржики вышли воздушные и крем густой получился, тут, наверное, от сметаны зависит, брала 25%, как в рецепте. Пропитался и настоялся замечательно. Вкусно!
Часто мало времени, а хочется порадовать семью чем-то вкусным. Тут сметанник незаменим. Научилась сейчас делать его в мультиварке. Всего полчаса на «Выпечке».
Спасибо за рецепт! Выпекла очень нежные коржи, тесто шикарное. Но крем почему-то получился совсем жидким (сметана была густая), добавила ещё сахара, не помогло. Так что не смазывала коржи, а поливала.
Самый вкусный и простой тортик. Мне нравится он тем, что готовить его не сложно и он быстро впитывается. Так что если должны нагрянуть гости, то за час, полтора торт готов.
Сделала для семьи сметанник по классическому рецепту. Великолепно получился. Не слишком сладкий, но и кислота от сметаны не доминирует. Добавила немножко свежей малины, оттенить вкус. Рецепт несложный и недорогой.