Пышные, вкусные пирожки с рисом и яйцом в духовке

Поделитесь в соц. сетях:

Пирожки с легкой начинкой почему-то принято считать весенними. Хотя готовить их можно круглый год. Выпечка будет пышной, мягкой, а главное очень вкусной. Их можно есть вместо хлеба, подавать на стол в качестве отдельной закуской. Это прекрасный вариант перекуса, который можно взять с собой, ведь начинка из них не вытечет.

Чтобы испечь в духовке пирожки с рисом и яйцами, подготовьте следующие продукты

  • Яйцо куриное 3 (1 для смазки)
  • Дрожжи сухие 1 ч.л.
  • Сахарный песок 30 гр
  • Соль ½ ч.л.
  • Вода теплая 1 стакан
  • Мука 450 гр
  • Рис вареный 100 гр
  • Лук зеленый небольшой пучок
  • Масло сливочное 30 гр

Готовим пошагово нежнейшие пирожки с рисом и яйцом пошагово

  1. Составных продуктов хватит примерно на 11-13 шт. В ингредиентах указан стакан объемом 250 мл. Готовится все просто, а главное быстро. Обязательно попробуйте выпечь их дома, порадуйте семью вкусной выпечкой. Приготовьте опару для теста. Разведите сухие дрожжи в теплой воде с сахаром и столовой ложкой муки. Оставьте под накрытым полотенцем на 15 минут.
  2. Оптимальная температура жидкости 35-40 градусов, если будет выше – дрожжи погибнут. За эти минуты образуется пенка, значит опара готова, подсолите ее (соль придаст вкус и приостановит реакцию дрожжей). Начинайте вводить муку, просеивая через сито. Просеивать нужно, чтобы насытить тесто кислородом. Тогда оно будет более пышным. Изначально вымешивайте основу ложкой, когда начнет от нее отходить, приступайте обминать руками. Она должна получится мягкой, эластичной, при нажатии пальцем принимать исходную форму.
  3. Хорошо вымесите массу руками, накройте пищевой пленкой и оставьте в тепле на один час. Готовьте начинку. Два вареных яйца натрите на мелкую терку, смешайте с рисом. Измельчите зеленый лук и смешайте с другими продуктами, посолите, поперчите. Растопите немного сливочного масла (примерно 30 гр) и соедините все.
  4. Достаньте тестовую массу, переложите на стол, присыпанный мукой, обомните. Разделите на 12 частей. Каждую заготовку растягиваем руками в круг диаметром 10 см (размер готового угощения не больше женской ладони), толщиной 0,5 см. На центр выложите примерно столовую ложку начинки и тщательно защипните края. Формируйте булки любой формы: круглые, овальные – их делать легче всего.
  5. Застелите противень пергаментом, смажьте растительным маслом. Пирожочки перекладывайте защипнутой стороной вниз. Соблюдайте расстояние между ними в 1,5-2 см. Оставьте на простойку на 20 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Смажьте наши пирожочки сырым яйцом, можете притрусить семенами кунжута. Запекайте на среднем уровне 30 минут. Потом достаньте угощенье, переложите в корзинку и подавайте на сто, приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт пирожков с рисом и яйцом

Пирожки с рисом и яйцом — видео рецепт
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Пышные, вкусные пирожки с рисом и яйцом
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Поделитесь в соц. сетях:

2 Комментарии

  1. Сдобные пирожки получились очень ничего. Хотя я предпочитаю жареные пирожки если начинка несладкая. Побольше зелёного лука и несколько ложек куриного бульона, чтобы начинка не была сухая.

  2. Мне больше нравится тоненькое тесто и много-много начинки, особенно такой вкусной. С дрожжевым тестом, да ещё и в духовке такого не получается. Но дети обожают, что не сделаешь ради них? Так что пирожки получают, а с рисом любят даже больше, чем сладкие.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*