Пряное овсяное печенье с изюмом и кунжутом в домашних условиях: рецепт с фото

Поделитесь в соц. сетях:

Какой должна быть идеальная осенняя выпечка? Пряной, ароматной, окутывающей и очаровывающей каким-то невероятным теплом. И такой может быть не только сдобная, но и диетическая выпечка. Попробуйте приготовить по нашему рецепту вкуснейшее овсяное печенье с изюмом, посыпанное кунжутными семечками – убедитесь в этом. Невероятно вкусное блюдо, которое достаточно просто в приготовлении, делается из простых, недорогих продуктов, доступных каждому. Сытное, но при этом легкое, такое печенье может служить в качестве отличного варианта полезного перекуса.

Ингредиенты

Хлопья овсяные «Экстра» – 200 гр.
Мука – 100 гр.
Орехи (грецкие или любые другие) – 50 гр.
Мед – 50 гр.
Растительное масло – 50 мл.
Кунжут – 30 гр.
Изюм — 50 гр.
Лимон – 1 шт.
Корень имбиря – 10 гр.
Корица – половина чайной ложки.

Как приготовить домашнее овсяное печенье с изюмом?

Орехи чистим и измельчаем в крошку, имбирь чистим и трем на мелкой терке, изюм – замачиваем в кипятке на 5-7 минут.
С лимона очищаем цедру, а его сок выдавливаем в сотейник, следя за тем, чтобы туда не попали косточки. Если они есть – обязательно нужно вынуть.
Добавляем к соку тертый имбирь, мед, корицу и лимонную цедру. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим около 5 минут.
Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.
В глубокой емкости соединяем сухие компоненты: хлопья. Муку, ореховую крошку, кунжут, изюм. Тщательно перемешиваем. Наливаем растительное масло и приготовленный ранее сироп на лимонном соке.

Замешиваем тесто. Формируем из него круглые печенюшки среднего размера, похожие на классическое овсяное печенье.
Чистый сухой противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем на него получившееся печенье, отправляем в духовку на 15-20 минут.

Подавать десерт к чаю нужно остывшим и подсохшим, чтобы печенье схватилось сверху хрустящей корочкой.

Совет: для этого блюда лучше брать мелкую овсянку с пометкой «Экстра» — такая обычно варится не дольше трех минут. Если же у вас нашлась только крупная, измельчите ее при помощи блендера, но не в пыль. Кроме грецких можно добавить любые другие орехи, например, арахис. Так блюдо получится еще вкуснее.