Предлагаем приготовить сытные и ароматные пирожки с капустой на кефире. Ими отлично будет перекусить на работе или в школе, брать в дорогу. Сделать их несложно, дорогих ингредиентов не нужно. Пирожки понравятся детям и взрослым – разлетятся вмиг еще горячими!
Как приготовить пирожки с капустой: список ингредиентов
Для пирожков понадобится не сильно плотное тесто, которое не крошится.
Получить такое можно, если подготовить ингредиенты:
- Теплый кефир – 250 мл.
- Треть чайной ложки соды.
- Растительное масло – 3 столовых ложки.
- Щепотка соли.
- Три стакана муки.
- Для начинки:
- Специи и соль.
- Капуста – 400 грамм.
Для смазывания и запекания пирожков подготовьте растительное масло.
Пошаговое приготовление пирожков с капустой в духовке
Кефир предварительно достаньте из холодильника – пусть будет комнатной температуры. Можно немного подогреть его в кружке, чтобы он был слегка теплым.
Алгоритм действий:
- Кефир вылейте в глубокую миску.
- Всыпьте соду, оставьте стоять на 7 минут – это время нужно для того, чтобы произошла реакция.
- Посолите, влейте растительное масло.
- Хорошо перемешайте, постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Оно не должно быть липким или слишком плотным.
- Готовое тесто прикройте пленкой, оставьте на столе.
- За это время мелко нарежьте капусту, обжарьте ее вместе со специями, протушите в кастрюле до мягкости на маленьком огне. Дайте остыть.
- Сформируйте из теста пирожки, положите внутрь по столовой ложке начинки.
- Смажьте противень маслом, выложите пирожки, тоже смажьте маслом.
- Духовку разогрейте до 180 градусов, поставьте противень на 30 минут.
Выньте готовую выпечку и остудите, подавайте теплыми. Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт пирожков с капустой
Пирожки с капустой. Как жарили в столовой.
Информация
Имя рецепта:
Пирожки с капустой для перекуса
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 17 Review(s)
Это отличный рецепт пирожков, я добавляю ещё одно сырое яйцо в тесто, их можно жарить и на масле. С капустой получились очень вкусные пирожки. Хороший и мягкий перекус. Спасибо за рецепт.
Пирожки получились прямо как у бабушки. Тесто волшебное, воздушное. Бока подрумянились. В начинку жареный лук пошёл и много чёрного перца, начинка должна хорошо чувствоваться.
Соды лучше добавить больше, для такого количества муки и кефира очень мало треть ложки. Булочки выходят даже лучше чем на дрожжах.
Рецепт интересный, мне больше всего понравилось что тесто не слишком пухкое. По рецепту все точно, не чего добавить. Тесто месится просто, ну и с капустой супер.
На кисляке всегда тесто получается воздушным, моя бабушка еще добавляла к тесту немного смальца или сливочного масла, после первого замеса. С такими ингредиентами тесто получается воздушным и имеет золотистую корочку.
В детстве не любила именно с капустой пирожки. Позже, когда сама начала готовить, они стали самыми любимыми — настоящий ням-ням. Делаю толстенькими лепёшки, чтобы пирожок выходил пушистым и мягким, а сверху румяным.