Пирог с грецкими орехами — вкусное лакомство для всей семьи! Простая пошаговая инструкция с фот

Поделитесь в соц. сетях:

Пирог станет идеальным вариантом для тех, кто любит простую, но вкусную домашнюю выпечку. Десерт готовится очень просто, да и компоненты вы сможете найти в любом супермаркете. Блюдо можно кушать отдельно, а можно подавать к утреннему кофе. Пирог также станет украшением любого праздничного стола, поскольку его можно легко украсить разной присыпкой, поливкой или стружкой.

Тесто пирога настолько нежное и рыхлое, что просто тает на языке. А ореховая прослойка идеально дополняет вкус блюда карамельным привкусом сливок и коричневого сахара. Пирогу буду рады не только взрослые, но и дети. Чтобы приготовить десерт, достаточно собрать все ингредиенты и следовать инструкции, которую мы подготовили для вас.

Ингредиенты для пирога с грецкими орехами

В качестве подсластителя для выпечки используется коричневый сахар. Но не обязательно добавлять именно его. Можно экспериментировать, и добавлять вместо ингредиента также клубничный или абрикосовый джем. Так вы получите орехово-фруктовый пирог.

Что касается главного компонента – орехов, то для пирога подойдет также фундук и арахис. Грецкие орехи всегда проще найти, к тому же они дешевле, поэтому такой компонент чаще всего используют для приготовления десерта. Итак, для рецепта нужны:

  • 310 г сливочного масла;
  • щепотка соли;
  • 420 г грецких орехов;
  • 2 штуки куриных яиц;
  • 630 г пшеничной муки;
  • 310 г коричневого сахара;
  • 310 г обычного сахарного песка;
  • 260 мл сливок 30% жирности.

Указанное количество компонентов рассчитано на 8 порций. Если вы готовитесь к празднику, то вы можете увеличить количество компонентов, и приготовить 2 и больше пирогов. Во время покупки особое внимание обратите на качество грецких орехов. Выбирайте только подсушенные зернышки со светло-коричневым окрасом.

Простой пошаговый рецепт приготовления пирога с грецкими орехами

  1. Готовку выпечки начинайте с замешивания теста. В отдельную глубокую миску просейте подготовленную пшеничную муку. Сюда же добавьте указанное количество сахарного песка, затем тщательно перемешайте. Посыпьте массу щепоткой соли. Снова тщательно замешайте ингредиенты.
  2. Порежьте на куски сливочное масло. Но резать не обязательно – можно добавить цельный кусок. Выбирайте тот способ, который более удобный для вас. Всю массу смешайте до получения консистенции песка. Затем залейте в смесь 1 яйцо, и замесите гладкое тесто. Если необходимо, можете долить ложку ледяной очищенной воды. Готовое тесто накройте пищевой пленкой, и уберите на 27 минут в холодильник.
  3. По истечению указанного времени, вытяните тесто, переместите на доску. Разделите основную массу на 2 части. Первую часть теста раскатайте, и вырежьте из заготовки круг. Используйте при этом специальную форму для выпечки соответствующей формы. Накройте заготовку пищевой пленкой, и снова отправьте в холодильник. Эта часть станет крышкой для десерта.
  4. Вторую часть раскатайте на доске или столе, предварительно посыпав поверхность мукой. Полученную заготовку разложите в форме так, чтобы получился слой теста со стенками. Высота бортиков должна быть 3-4 см. Дно поколите с помощью вилки, затем форму с тестом уберите в холодильник.
  5. Подготовьте небольшой сотейник. Грецкие орехи очистите от скорлупы и руками разделите зернышка на мелкие части. В подготовленную емкость засыпьте коричневый сахар, затем добавьте измельченные орехи. Сюда же залейте сливки, и перемешайте ингредиенты.
  6. Включите плиту, выставьте средний огонь. Поместите сотейник с компонентами на плиту, доведите до кипения. Огонь уменьшите, и оставьте массу варится на 6-12 минут. Готовая начинка должна иметь цвет карамели и нежную консистенцию.
  7. Достаньте из холодильника форму с тестом. Включите духовку (нужно разогреть до 180-190 градусов). На корж залейте готовую орехово-сливочную массу. Достаньте еще один корж из холодильника, затем накройте пирог сверху. Залепите края с помощью обычной вилки. Тем же предметом сделайте проколы верхней части. Когда духовка разогрелась, переместите туда заготовку для пирога. Выпекайте в течение 55-65 минут.
  8. Подавайте пирог с присыпками или сиропами. Готово!

Советы

  1. В тесто для пирога можно добавлять также ванильный сахар, или его жидкий экстракт.
  2. Сливочное масло также можно заменить маргарином высшего сорта (жирность должна быть максимальной, а жидкость минимальной).
  3. Форму можно застелить листами пергамента или пекарской бумаги.
  4. Кроме основных ингредиентов в тесто и начинку можно добавлять корицу, шоколад или цедру лимона.

Смотрите также видео рецепт орехового пирога

БЕСПОДОБНЫЙ ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ / Пирог с Орехами / Pecan Pie Recipe
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Пирог с грецкими орехами
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Поделитесь в соц. сетях:

2 Комментарии

  1. Внутрь к грецким орехам добавляю либо сгущёнку, либо мёд. А сверху покрываю шоколадной помадкой из из сливок, сливочного масла и какао. Вкусно, но не на каждый день.

  2. А мне очень понравился! Я ещё та любительница орешков. А тут их столько, что ешь — не переешь. Даже несмотря что пирог осел и вышел совсем не пышным, буду печь его точно не раз.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*