Нежное творожное печенье «Гусиные лапки»: рецепт с фото

Поделитесь в соц. сетях:

Печенье «гусиные лапки» – выпечка, вкус которой знаком с детства. Это печенье не только необычайно вкусное и легкое, но и полезное. В нем много полезных веществ, благодаря творогу и пшенице. Творожное лакомство можно давать с собой детям в школу, пить с ним чай или кофе, а также угощать гостей. Рецепт его очень прост и не требует больших затрат. Готовятся «лапки» из доступных продуктов, которые почти всегда найдутся на кухне хозяйки.

Маленькие секреты по приготовлению печенья «Гусиные лапки»

  • Перед приготовлением десерта, хорошенько заморозьте масло и маргарин.
  • При покупке творога смотрите на его жирность. Подойдет домашний жирный творог, но его следует перед готовкой пропустить через сито.
  • Хотите разнообразить вкус печенюшек, добавьте в них различные пряности или специальные кондитерские добавки. Также в само тесто можно положить измельченные шоколад, орехи, сухофрукты или другие продукты.

Ингредиенты для печенья «Гусиные лапки»

Время готовки с выпеканием и приготовлением – 120 минут

Количество порций – 60-70 штук

Рецепт приготовления печенья «Гусиные лапки»

Готовим тесто.

  1. Натираем замороженное масло (маргарин).
  2. Творога требуется также натереть.
  3. Муку просеять.
  4. Протертый творог и просеянную муку добавляем к маслу (маргарину). Туда же всыпать ванильный сахар и последним разрыхлитель.
  5. Будущее тесто тщательно мешаем и перетираем деревянной лопаткой. Затем продолжаем вымешивать руками. Если правильно следовать рецепту, то образуется жирненькая крошка. Только тогда добавить желтки и воду.
  6. Продолжать вымешивать до состояния гладкой однородной массы, которая должна оставаться целостной.
  7. Тесто закрыть пищевой пленкой, дать постоять 1-1,5 часа.

Однако это не обязательно! Можно сразу приступать к готовке печенья.

Формируем печенье «Гусиные лапки»

  1. Мнем тесто в руках, чтобы оно стало более податливым. Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто толщиной не более шести миллиметров.
  2. Специальной круглой формой, вырезаем из него кружочки диаметром примерно 8 сантиметров. Можно воспользоваться вместо формы стаканом или другой посудой.
  3. Вырезаем круги, пока не закончится место. Собираем оставшееся тесто и снова раскатываем. Повторяем пока не используем всю массу.
  4. В плоскую посуду высыпать один стакан сахара и промокнуть в нем кружочек только с одной сторонки. Свернуть круг пополам и опять обмокнуть в сахар. Еще раз сворачиваем пополам, получится треугольник с сахаром внутри. Верхушку будущих печенек посыпать сахаром.
  5. Края лакомства можно как-то интересно защипнуть или надрезать.

Печенье «Гусиные лапки» готово к выпечке.

  1. Духовку разогреваем до 180 градусов.
  2. На противень кладем пергамент и выкладываем печенье, соблюдая дистанцию.
  3. Время запекания приблизительно 30 минут, но необходимо приглядывать за печеньками, чтобы не получились сильно сухими.

«Гусиные лапки» можно есть, как горячим, так и остывшем, оно одинаково вкусное. Порадуйте близких и друзей отличным десертом! Приятного чаепития!

Смотрите также видео рецепт творожного печенья «Гусиные лапки»

Творожное печенье "Гусиные лапки"/"Goose feet" cream cheese cookies
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Творожное печенье «Гусиные лапки»
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Поделитесь в соц. сетях:

1 Kомментарий

  1. Тесто после замеса нужно оставить в холодильнике минимум на пару часов. Также его можно заморозить и хранить на будущее, ничего с ним не сделается, а печенюшки сделать будет легче.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*