Пирог из свежих абрикосов и дрожжевого теста, очень простой в приготовление, и в то же время очень вкусный и нежный. Можно использовать любую начинку, любые фрукты, ягоды, варенье, джем и многое другое. Порадуйте своих любимых и близких таким чудесным мучным изделием.
Для приготовления фруктового десерта нам потребуются такие ингредиенты:
- Свежие абрикосы 500 грамм
- Маргарин 20 грамм
- Пшеничная мука 350 грамм
- Домашнее молоко 150 грамм
- Сахар 3 столовые ложки
- Дрожжи прессованные 12 грамм
- Растительное масло 50 грамм
- Соль 1 чайная ложка
Готовим вкусное абрикосовое лакомство пошагово
- В теплое молоко добавляем столовую ложку сахара и дрожжи, размешиваем венчиком. Накрываем миску полотенцем и оставляем на 10-15 минут для растворения. В емкость к дрожжевой смеси высыпаем оставшийся сахарный песок, чайную ложку соли и 30-50 грамм растительного масла, все тщательно смешиваем.
- К нашей жидкой массе добавляем просеянную ранее пшеничную муку примерно 2,5 стакана, хорошо вымешиваем. Тесто получается мягкое, пышное, эластичное и не должно липнуть к рукам. Замешиваем и ставим в теплое место на 40-60 минут, оно должно увеличиться в объеме.
- Тесто выкладываем на стол и аккуратно обминаем руками. Затем разделим на две части, одна больше, другая меньше. Подготовим противень, застелем дно пергаментной бумагой, и смажем маргарином. Большой кусок раскатываем скалкой до размеров формы, и выкладываем на дно.
- Абрикосы вымыть, обсушить, разрезать вдоль по шву и удалить косточки. Половинки укладываем на противень вниз срезом, плотненько одну возле другой. Сверху присыпаем сахаром, когда он растает, абрикосы пустят сок, он кристаллизуется и получиться сладкая корочка.
- Берем второй кусок теста, раскатываем в лепешку. Теперь понадобиться скалка ролик с вырезанными треугольниками. По середине, отступив 1 см от края, проводим вверх, не доводя до краев. Если нет такой скалки, нарежьте полосок и уложите поверх пирога. Аккуратно приподнимаем и кладем в серединку, чуть-чуть раскрывая края. Узор выпечки можете сделать любой, по вашему желанию.
Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем выпекать десерт на 40-45 минут. Когда он испечется, посыпаем его сахарной пудрой. Наше великолепие готово, ставьте чайник и зовите гостей к столу. Наслаждайтесь нежной, сочной и ароматной домашней выпечкой.
Оставить комментарий