Новички и уже с опытом хозяйки всегда стараются приготовить блюдо аппетитное и ароматное, но одновременно легкое и простое. Когда душа желает чего-то сытненького, отличным вариантом выступает вермишелевая запеканка с мясом в духовке. Особенности угощения зависят от личных предпочтений, доступных компонентов и метода приготовления еды.Различные рецепты предлагают использование приправ, овощей и других добавок, делающих описываемое блюдо незабываемым. Оно украсит торжественный и повседневный стол, станет замечательным гарниром или легким ужином.
Что нам понадобится для приготовления аппетитной вермишелевой запеканки с мясом
- Отварное мясо с борща
- Макароны (вермишель) – 500 г
- Подсолнечное масло – 1 ст. л.
- Маргарин – 100 г
- Сушеные или свежие грибы
- Лук – 1-1,5 шт.
- Соль
- Перец
- Зелень петрушки
Соус:
- Мука – 50 г
- Сливочное масло – 100-150 г
- Желтки – 2-3 шт.
- Кипяченое молоко – 0,5 л
- Твердый сыр – 50-70 г
- Томатная паста – 1 ч. л.
- Соль
- Перец
Как нужно готовить запеканку, пошаговая инструкция
- Макароны или вермишель сварить в большом количестве подсоленной воды с 1 столовой ложкой масла.
- Тогда процедить, промыть водой, смешать с 50 граммами маргарина, посолить.
- Половину макарон аккуратно выложить в смазанную жиром, посыпанную сухарями форму.
- Луковицу тонко порубить, поджарить на маргарине до прозрачности, добавить сваренные и нарезанные полосками грибы и мелко порезанное мясо.
- Все это тушить в течение 5 минут, посолить, поперчить, посыпать зеленью петрушки, влить половину соуса и перемешать.
- Эту начинку равномерно выложить на макароны и прикрыть второй частью макарон.
- Полить оставшимся соуса, перемешанного с томатной пастой и тертым сыром, и запекать в нагретой духовке (220 градусов) в течение 30-40 минут.
- Перед подачей на стол осторожно ножом отвернуть от стенок формы и вывернуть запеканку на круглую миску.
- Подавать горячей со свеженьким салатом.
Соус приготовить так:
- Мука поджарить с маслом до светлого цвета, тогда влить холодное кипяченое молоко, растереть, чтобы не было лишних комочков, и вскипятить.
- Снять с огня, немного охладить, смешать с желтками, сыром и томатной пастой, посолить и поперчить.
Готово! Накрывайте стол, зовите гостей. Каждый должен попробовать такое блюдо. Вы хорошо постарались, и результат будет блестящим и запоминающимся всем. Приятного Вам аппетита.
Смотрите также рецепт картофельной запеканки с мясом
Картофельная запеканка с мясом
Информация
Имя рецепта:
Запеканка с отварным мясом
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 21 Review(s)
Рецепт мне попался вовремя, сварила бульйон и у меня осталось мясо, мои не хотят его кушать. Вместо маргарина добавила масло, дальше по рецепту. Действительно легко и очень просто готовится. Результат-очень вкусная и сытная запеканка, плюс готов и бульйон у меня. Спасибо за идею использования отварного мяса.
В детстве бабушка готовила мне что-то подобное, прочитала рецепт и вспомнила. Теперь приготовила нам с мужем. Мясо была со свиных косточек, но хорошее. Вышла подрумяная и вкусная!
Замечательный рецепт запеканки. Для домашнего простого обеда на скорую руку. Мясо можно взять любое, где что осталось. Можно добавить помидорок или потереть сыра.
Блюдо сытное и довольно вкусное. Но мне оно сдаётся скучным слишком. Добавила бы в рецепт овощей, помидоры дали бы сок и увлажнили запеканку, летний вкус мог бы дать перец.
Мне понравился такой рецепт, блюдо готовится довольно просто, ингредиенты все доступные, есть варианты для импровизации, можно добавить в рецепт свои любимые ингредиенты и те продукты, которые имеются в наличии. По времени также готовится быстро, можно как в духовке, так и на плите приготовить.
Готовлю таку запіканку завжди коли варю бульйон. Але для соуса завжди використовувала башемель. Мені сподобалися складники у Вашому рецепті, обов»язково приготую.
Довольно интересный вариант запеканки, ведь мясо можно отварить в пряном маринаде, придать ему нужный вкус и потом добавить его в блюдо. Если использовать ароматные лесные грибы, то вкус такой запеканки будет неимоверным. Также здесь есть вариации по добавлению других ингредиентов.
Мне получилось слишком жирное блюдо. Много маргарина, молока, всего просто слишком и мяса также. Впринципе блюдо просто на любителя.