Ох, что же за прекрасное сочетание сладенького с соленным. Ваши вкусовые рецепторы сойдут с ума. И ваш муж тоже – это точно! Бегите в супермаркет и покупайте все нужные продукты для этого божественного блюда. Попробуйте и вы захотите кушать такое каждый день. Настоящая пища богов!
Вам понадобятся следующие ингредиенты для приготовления запеченного гуся
- Тушка гуся – 3 кг
- Соль
- Чеснок
- Хмели-сунелиЯблоки – 500 г
- Чернослив – 100 г
- Сушеные абрикосы (урюк) – 100-150 г
- Майонез
- Гарнир:
- Картофель – 1 кг
- Подсолнечное масло
- Соль
- Перец
- Зелень петрушки
Пошаговое объяснение приготовления вкусного запеченного гуся с яблоками и черносливом
- Сушеные абрикосы и чернослив помыть и залить подслащенной водой.
- Вымытого гуся обсушить, посолить, посыпать растолченным чесноком и оставить на 2-3 часа.
- Перед выпеканием наложить в середину тушки половину очищенных и нарезанных дольками яблок, посыпать хмели-сунели, добавить несколько слив, абрикосов и зашить белой ниткой.
- Смазать майонезом, положить в посуду и запекать в нагретой духовке (240 градусов).
- Время от времени гуся поливать соусом, который образовался во время выпечки.
- Тогда выбрать избыток жира и постепенно подливать кипяченую воду.
- Первых 45 минут крышку посуды не открывать. Если мясо гуся становится мягким, раскрыть, чтобы зарумянилось.
- Чтобы гусь был острый на вкус, к соусу, который появился во время выпекания, можно добавить 1-2 столовых ложки горчицы.
- Испеченного гуся разделить на порционные куски.
- В соус добавить яблок, нарезанных на дольки, чернослив, абрикосы и протушить.
- Перед подачей на стол мясо подогреть, сложить на тарелку, полить соусом, украсить маринованным красным перцем, нарезанным соломкой, и фруктами, которые запекались с гусем.
- Отдельно подать картофель, жареный кружочками.
Картошку готовить так:
- Выбрать крупные клубни картофеля, почистить, помыть, обсушить, нарезать кружочками, поджарить на масле с обеих сторон до золотистого цвета.
- Перед подачей выложить на миску, посолить, украсить листьями петрушки, прижаренные на масле.
Ужин готовый! Желаем вам прекрасного вечера, он точно запомнится вам надолго. Не забудьте поделиться новеньким рецептом со своими родственниками, как только они почувствуют приятный аромат приготовленного гуся, то сразу захотят узнать в чем секрет. Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт Запеченного гуся в духовке
Гусь с яблоками. Подробный рецепт моего новогоднего гуся с яблоками.
Информация
Имя рецепта:
Запеченный гусь с яблоками и черносливом в духовке
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 21 Review(s)
Давно я не пекла гуся. Да и рецепт у меня не такой насыченый, чернослива и яблук я не клала. Гусь если хорошо испечен очень вкусный. У нас скоро семейный праздник и я уже знаю что приготовлю. Отличный рецепт, так доступно все описано. Думаю получится очень вкусным фаршированный гусь.
Чтобы гусь был сочным, шприцую тушку маринадов, который состоит из апельсинового и лимонного сока из расчета 100 мл на 1 кг мяса. Фарширую тушку черносливом и гречневой кашей, отправлю в рукав для запекания и в духовку. Также помимо яблок, можно использовать и груши, для экзотики подойдет вариант с ананасами.
Одно из самых моих любимых блюд. Правда я тушку гуся предварительно мариную, в качестве маринада использую лимонный, апельсиновый сок, пряные травы, винный уксус, приправы, чеснок. Тушку хорошо обмазываю и даю постоять в холодильнике несколько часов. Потом запекаю в рукаве. Гусь получается сочным и ароматным.
Свекровь дала тушку гуся, нашла Ваш рецепт. Попробую приготовить. Сама не готовила ещё гуся. Хороший и подробный рецепт, да и составные все ароматные. Спасибо.
Моим мужичкам очень нравится мясо гуся. На праздники обязательно их балую запечёной птицей. По все тушке впрыскиваю в гуся соевый соус. Мясо выходит вкусное, сочное и очень нежное.
Самое вкусное, если брать молодого гуся, у него мясо нежное-нежное. Но это самим хозяйство надо держать, чтобы знать кого выбрать. А на гарнир к такому гусю отлично подойдёт гречка.